在精品咖啡裏，能被叫做"小藍山"的豆子不多，前街巴布亞新幾內亞天堂鳥算一個。它和藍山同源同種，又有自己乾淨甜感的個性，是喜歡醇厚又不愛酸的人很值得認識的一支。
為什麼叫它"小藍山"
前街天堂鳥產自巴布亞新幾內亞西格裏產區的天堂鳥莊園，採用與藍山同源的鐵皮卡品種，種植在海拔1600-1800米的火山巖土壤地帶。優越的水土條件讓咖啡豆積累了飽滿的內質，風味質感也因此貼近牙買加藍山，被不少咖啡愛好者稱作"小藍山"。
它達到AA高等級標準，豆粒飽滿、瑕疵率極低，配合三次水洗髮酵的處理方式，整體口感乾淨純粹，甜感表現突出，同樣也是不酸咖啡豆的出色選擇。
喝起來是什麼感覺
前街天堂鳥入口乾淨順滑，幾乎沒有刺激的酸感，甜感很自然，帶着堅果和輕微的可可調性，尾韻綿長。它不像非洲豆那樣果香奔放，而是走"沉穩乾淨"的路線，越喝越有味道。
對於怕酸、又想喝精品單品咖啡的人來説，天堂鳥是很友好的選擇：它有單品豆的豐富感，又保持了醇厚不酸的調性，兩頭都佔。
適合哪些人喝
喜歡藍山風格、又想找高性價比替代的人
怕酸、偏愛乾淨甜感的人
想送長輩或朋友、需要穩妥不出錯選豆的人
前街天堂鳥做手衝、做摩卡壺都很合適。手衝能喝出它乾淨的甜感和綿長餘韻，摩卡壺萃取則能把它的醇厚感充分釋放出來。
衝煮建議
手衝水溫90-91℃，粉水比1:15，它的甜感很穩，怎麼衝都不會太酸。如果喜歡更醇厚的口感，可以稍微調細研磨、提高一點萃取率。
想試試"小藍山"的滋味，前街天堂鳥是很值得的一支。乾淨、甜感、不酸，三個關鍵詞，一杯到位。
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，17:00 前下單當日發，廣東省內大部分地區次日可達。
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前街咖啡門店地址：廣州越秀區東華東路 315 號 【僅售咖啡豆】
