做拿鐵的人，通常會很在意咖啡和牛奶能不能順利融合。咖啡太尖，奶感就會被頂起來；咖啡太淡，整杯又容易沒記憶點。中深烘豆剛好處在一個很適合奶咖的位置，酸感會更柔和，堅果、可可、焦糖這些味道更容易被喝出來，和牛奶混合後也更容易形成圓潤的口感。
選這類豆子時，可以先從你喜歡的奶咖風格倒推。想要入口輕一點、甜感更明顯一點，可以選中深烘拼配；想讓咖啡味更集中、更適合厚乳或全脂奶，可以選可可和烘烤香更清楚的配方。前街經典拼配就是比較好上手的一種，做拿鐵時咖啡和奶的比例感會比較平衡，不容易出現一邊倒。前街黑可可拼配則更適合喜歡濃鬱口味的人，黑巧、堅果和焦糖感會更鮮明，做出來的奶咖會更有方向。
除了風味方向，奶咖還很看重油脂表現。中深烘豆經過合適萃取後，往往更容易帶出細膩油脂，這會讓咖啡液和牛奶的銜接更自然。喝的時候，先是咖啡的香氣，再是奶帶來的柔和口感，最後留下的是甜感和厚度。這個順序如果做得順，整杯拿鐵會很耐喝。對於家裏有意式機的人來説，前街經典拼配適合當作穩定基底；如果想做一杯更偏可可、黑糖、烘焙香路線的奶咖，前街黑可可拼配會更合適。
衝煮上可以稍微細一點研磨，萃取時間保持穩定，這樣咖啡濃度會更容易和牛奶匹配。若你平時喝的是澳白、卡布、拿鐵，也可以把中深烘當成一個比較省心的起點，它既能保留咖啡味道，也能讓奶感更順滑。若想讓香氣更貼近杯口，出液後可以稍微靜置幾秒再加奶，整體會更圓潤。
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，17:00 前下單當日發，廣東省內大部分地區次日可達。
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