你可能知道或不知道咖啡樹是長什麼樣子的，鐵皮卡咖啡樹又是怎樣的，波旁王朝怎麼樣？咖啡種類繁多，但並不總是很清楚它們有何不同。撇開風味和輪廓的變化不談，植物之間有明顯的物理差異。
先別説繁多的咖啡樹的形態各異，就看咖啡樹開的咖啡花，因為品種 不一樣，咖啡花的形態也是不一樣的。那就來看看它們不同的品種都有什麼特徵。
怎麼識別不同的咖啡品種的特徵？
咖啡有數百種，但世界上大約70%的咖啡產量是阿拉比卡咖啡。雖然阿拉比卡比羅布斯塔更脆弱，但它的味道和香氣使它對大多數消費者更有吸引力，這裏有許多阿拉比卡品種，其中少數是通常種植的專業和商業用。以下前街咖啡（FrontStreet Coffee）使用某些物理特徵（也稱為表型）來識別植物，但並不是作為整體參考。
首先，我們可以從這幾個方面來理解和識別它們，身材（高或緊湊），葉尖顏色（綠色或青銅色），植物形狀（圓錐形或圓形），葉子的形狀（拉長或寬），櫻桃和綠豆的形狀和大小（拉長、圓形或其他，以及小、中、大或非常大），櫻桃的顏色（紅色、黃色、橙色甚至粉紅色），分支的角度，分支之間的距離（短或長），同一分支中節點之間的距離（短或長）。
並不總是需要使用所有這些特徵來識別品種，因為有些品種有一個明顯的特徵。
鐵皮卡咖啡樹的特徵
Typica 具有獨特的特徵，它可能是最容易識別的品種。植物有一個圓錐形與主垂直樹幹，可以達到5米。此高度表示分支之間和同一分支上的節點之間的距離比其他品種長。
橫向分支形成 50 到 80度 角度與垂直莖。樹幹和樹枝都不是很厚。葉子、櫻桃和綠豆通常拉長，葉子的尖端年輕時是青銅的。與其他品種的阿拉伯樹相比，葉子的表面更光滑，波浪邊界更少。鐵皮卡櫻桃成熟成鮮紅色。
波旁咖啡樹特徵
波旁的身材和圓錐形與鐵皮卡相同，但更濃密，有更二次的樹枝。主樹幹更大，樹枝似乎更厚，所以植物比Typica更堅固。分支和節點之間的距離也短了一點。這種密度的增加意味着波旁的水果產量比鐵皮卡多30%左右。
葉子比Typica寬，有波浪邊緣的凹凸不平的質地。幼葉通常是綠色的，但有時可以有青銅尖。櫻桃是圓形的，成熟到一系列的紅色，橙色，或黃色。
卡杜拉咖啡樹特徵
很多品種都是波旁和鐵皮卡的後裔，卡杜拉是波旁的一種自然突變，比它的相對計劃要短得多，密度也大得多。它與樹幹上的樹枝和許多次要樹枝之間的距離較小，使卡杜拉成為比鐵皮卡或波旁更茂密的植物。
否則，它具有與波旁相似的特徵。它的大葉子有波浪狀的邊界和綠色的尖端。櫻桃也是圓形的，平均大小，成熟為紅色或黃色。
卡杜艾咖啡樹特徵
卡杜艾是蒙多諾沃和卡杜拉兩個品種的雜交後代。正如卡杜拉是波旁的自然突變一樣，蒙多諾沃是鐵皮卡的自然突變。在卡杜艾，你可以發現來自鐵皮卡和波旁的特徵。植株相對較矮，橫向分支與主要樹枝形成接近的角度。很少看到植物頂部的二級樹枝，這使得植物比鐵皮卡和波旁更具有傘形，後者有圓錐形。
卡杜艾葉是波浪狀的，通常有綠色的提示。果實不會輕易從樹枝上掉下來，這使得在風雨強烈的地區，這是一個不錯的選擇。
帕卡馬拉咖啡樹特徵
帕卡馬拉是帕卡斯和馬拉戈吉佩品種之間的交叉，由薩爾瓦多咖啡研究所（ISIC）於1958年創建。它不被認為是一個穩定的品種，這意味着植物是不一致的，從一代到下一代。然而，它被廣泛發展。
帕卡斯是波旁的另一個突變，馬拉戈吉佩是泰皮卡的突變。後者有非常大的櫻桃，它傳遞給帕卡馬拉。果實的大小和獨特的尖尖的葉子使帕卡馬拉很容易識別。這些葉子可以有綠色或青銅尖。身材緊湊，植物形狀圓錐形。樹枝和樹枝上的節點之間距離很短，使這裏成為一片濃密的植物。樹幹和樹枝與波旁樹相似，因為它們比大多數其他品種更厚，更不靈活。
藝伎（瑰夏）咖啡樹特徵
我們從上枝的角度和植物的形狀很容易識別出這個在世界各地都非常受歡迎的品種。瑰夏咖啡樹朝頂的樹枝以 45 到 50度 角向天空伸出。藝伎身材高大，樹枝和節點之間距離很遠，樹幹和樹枝很薄，有點像鐵皮卡。葉子光滑而拉長，櫻桃也以類似鐵皮卡櫻桃的方式拉長。根據我的經驗，藝伎和鐵皮卡的主要明顯區別是，前者有傘形或平頂，而鐵皮卡有圓錐形。
成熟的藝伎櫻桃的味道完全不同於其他品種。他們有柑橘味，甜味，和茉莉花般的花卉元素。不同品種的咖啡不僅在風味和輪廓上有所不同，它們在視覺上也是不同的植物。
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