SOE 即single origin espresso，就是所謂單一咖啡豆產區的豆子製作成的意式濃縮咖啡。單品咖啡和SOE的共同之處就是single origin（單一產區）。
一般咖啡館裏的單品咖啡都是用手衝的方式製作而成的，而SOE則是由意式咖啡機製作而成，經過了9BAR的壓力洗禮，如今越來越多「Single Origin」意式配方備受消費者喜愛。
SOE咖啡最終是要走入意式咖啡系統裏的，所以判定這支豆子在烘焙後能否認定為成功的SOE，不僅要通過杯測， 還要評價最終出品的SOE濃縮咖啡是否符合一杯意式咖啡的出品標準。簡單化的配方受到歡迎，意味着消費者已經能夠接受好咖啡是季節性口味的產品，是檢驗SOE的重要標準。
精品咖啡烘焙商不再需要為了維持配方口味豐富度及一貫性，而讓配方數量高達七種以上 ，甚至超過十種的生豆，組成份子款式少，意味着每次替換「零件」就會對整體風味表現造成很大的改變，口味的穩定度及一貫性不再是首要考量，「理念」的一貫性才是重點，忠實呈現出季節性的風味，並且讓espresso配方豆成品維持在相同的「理念」之下，這就是espresso豆的新調配趨勢。
SOE的風行讓人們發覺，夠精採的好豆子才能更完美的表現咖啡風味，意式咖啡的配方並不需要複雜，透過簡單而巧妙的組合，發揮互補與交乘效果。
在前街看來，許多優秀的SOE並不亞於單品，製作SOE的咖啡豆，和製作手衝的咖啡豆烘培方式有很大不同，這也是對烘焙技藝的追求，同時也是對精品咖啡的進一步呈現。由於意式咖啡機帶有9bar以上的壓力，濃縮萃取時還需求經歷接近沸騰的熱水，以及極細研磨的咖啡粉，所以SOE咖啡豆一定不能烘焙度太淺，否則容易出現噴濺、口感酸澀的情況，也不能太深，會將產地風味掩蓋。
如果以花香果調為主的單品咖啡就會採用偏淺的烘焙度，SOE風味表現為各種水果的明亮酸甜風味，例如前街豆單上的日曬花魁咖啡豆是草莓、百香果的酸甜口感。
當選用以巧克力、堅果調性的單一產區咖啡豆則會採用較深一些的烘焙度，，製作成的濃縮咖啡帶有濃厚的烘焙榛果香氣，如前街.巴西皇后莊園咖啡豆就呈現奶油花生、黑巧克力的香甜。
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，17:00 前下單當日發，廣東省內大部分地區次日可達。
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