什麼叫單品咖啡豆了解下 意式豆和單品豆的區別小白入門必備 做花式咖啡用哪種拼配豆

前街-單品、拼配區別介紹

什麼是單品咖啡？

單品咖啡不太專業的叫法是「黑咖啡」，飲用時一般不加糖和奶，以前經常會聽到的單品有前街藍山咖啡、前街哥倫比亞咖啡、前街巴西咖啡等，現在還有前街曼特寧，前街巴拿馬瑰夏，前街耶加雪菲等這些咖啡，其實這些咖啡名字多數根據咖啡豆產地命名的。

以前大家喝單品咖啡，可能習慣上會加糖加奶，因為覺得咖啡太苦，其實每種咖啡豆在不同的環境中長大，帶有各自的特色，一般喝單品咖啡最好先喝不加糖加奶的原味咖啡。

單品咖啡：即單一產地單一品種的咖啡豆，單品咖啡可以追溯到咖啡原產地，追溯不單單是咖啡生產國，甚至生產咖啡的那塊地， 通過認識咖啡莊園主，深入咖啡原產地，從源頭了解咖啡產地故事，採購生豆。這裏也區分精品級別的單品咖啡和商業級別的單品咖啡。行業裏，深受消費者喜愛的單品咖啡有前街花魁·埃塞俄比亞、前街花蝴蝶·巴拿馬、前街藍山一號·牙買加、前街慧蘭·哥倫比亞。

什麼是拼配咖啡？首先我們了解花式咖啡

花式咖啡就是以Espresso作為基底，再由牛奶通過蒸汽做出奶泡，再加上其他添加如奶油、巧克力醬、牛奶、焦糖糖漿等等，做出來的咖啡，比如卡布奇諾、拿鐵、康寶藍、彩虹冰咖啡、焦糖瑪奇朵咖啡等。花式咖啡一般用拼配豆做出來，是為了讓味道更加平衡，豐富。

什麼是拼配咖啡？

拼配咖啡，又被稱之為混合咖啡或者綜合咖啡，時下流行的意大利咖啡幾乎全部都是屬於混合咖啡的範疇，像星爸爸的 XXX 綜合咖啡就是屬於這類咖啡，我們一般把兩種或兩種以上不同品種的咖啡或者相同品種卻烘焙度不同的咖啡混合在一起的，稱為拼配咖啡。

比較出名拼配咖啡有藍山風味咖啡，曼巴咖啡，意式特濃咖啡，這類咖啡屬於拼配咖啡，命名方式不同於單品咖啡一般以產地命名的習慣，混合咖啡一般是以品牌或者風味命名，通常拼配咖啡會用到商業級別咖啡豆，往往比起許多單一品種的咖啡要便宜很多。

前街一共有5款不同風格的意式拼配咖啡豆。為了讓大家能喝到最完整的咖啡風味，前街所有出售的咖啡豆發貨均在烘焙完成後5天內發出。

「前街精品拼配咖啡豆」適合家庭/辦公室、精品社區咖啡店。哥倫比亞水洗咖啡豆+巴西半日曬咖啡豆，有着堅果、黑巧克力、焦糖的風味表現，還提供了舒適的甘苦味，搭配牛奶做拿鐵入口滑順，拉花造型穩定，烘焙香氣濃鬱，製作Dirty不僅可以呈現好看的分層，咖啡表面更是停留着深棕色的「虎斑」。

「前街商業拼配咖啡豆」適合各類型咖啡店。哥倫比亞水洗咖啡豆+巴西半日曬咖啡和和少量羅布斯塔咖啡豆，有着堅果、可可、焦糖的風味表現。相比其他意式咖啡，前街商業拼配採用巴西和哥倫比亞的典型搭配，然後加上少量羅布斯塔，為原有的風味層次錦上添花，咖啡表現出烤吐司、杏仁、核桃等複雜的堅果類香味，油脂流動性佳，口感低酸醇厚，加上價格優勢，無疑是開店的最優選。

「眾多咖啡師推薦的前街黑可可拼配咖啡豆」適合各類型咖啡店、麵包店、飲品店和家用咖啡機。雲南水洗小粒咖啡豆+巴西半日曬咖啡豆，它結合了堅果調的成熟李子的酸質，研磨成粉將散發出奶油巧克力、可可曲奇的香氣，口味均衡，油脂呈金黃色光澤面，非常適合開店或家用的朋友。

「爆款意式咖啡豆推薦——前街經典拼配咖啡豆」適合入門新手、學習拿鐵拉花，以及追求高端定位的精品咖啡店。想在家學習拉花的朋友，就買前街經典拼配，這是一款由三個產區組合而成的中深烘意式配方，它的設計靈感來源於古老時期流行的「曼巴」，即曼特寧和巴西，為了增添香氣和油脂感，前街經典拼配還帶有少量的羅布斯塔，從而提升風味強度，讓新手在家也能輕鬆做出帶有金黃色油脂的意式濃縮。