其實soe咖啡豆在2007年已經出現，在2010已經逐漸成熟，北美的消費者已經習慣到咖啡館點一杯當季供應的SOE。SOE的流行讓人們發覺，只要有夠精採的好豆子，意式咖啡的配方並不需要複雜。
●什麼是SOE
所謂的SOE，其實就是「Single Origin Espress」的縮寫，中文的意思為：單一產地的濃縮咖啡。
恍然大悟吧？其實不是什麼高深的咖啡，就是把通常用來做意式咖啡的「拼配咖啡豆」，換成了「單品咖啡豆」，還是通過意式咖啡機在高壓萃取下做出來的一杯意式濃縮咖啡。同理，SOE拿鐵，就是用單品咖啡豆做出來的拿鐵；SOE美式咖啡，就是用單品咖啡豆做出來的美式咖啡......?
●SOE的誤區?
SOE簡單是挺簡單的，但很容易讓大家有一些誤區，比如下面兩個方面。SOE比拼配咖啡好喝決定一杯咖啡是否好喝的因素有很多，比如咖啡豆、烘焙、咖啡機、製作過程、個人口感喜好等。
而SOE只是指用單品咖啡豆做的意式濃縮咖啡，用到的咖啡豆不一定就比拼配咖啡用到的咖啡豆要好，其它幾個因素同樣對咖啡的品質影響很大，所以對什麼樣的咖啡好喝，不能一概而論！基於以上原因，認為SOE就一定要比拼配咖啡品質高、價格貴，也都是錯誤的。
●單品咖啡和SOE的共同之處
就是single origin，使用單一產區的豆子，但二者的烘焙使命是截然不同的。 單品咖啡和SOE的不共同之處：一般咖啡館裏的單品咖啡都是用手衝的方式製作萃取的，而SOE則是由意式咖啡機製作而成，兩種截然不同的製作過程。Espresso與SOE的區別：SOE使用的是單一產地區的豆子，普通的Espresso使用的是多產地混合拼配的豆子。
●SOE需要注意什麼？
選風味兒辨識度高的豆子做SOE用單品咖啡豆做意式咖啡，無非就是讓喜歡濃縮和奶咖的人品味到單品豆本身的風味兒。如果一款單品豆辨識度不高，大部分人喝不到單品豆特有的風味兒，那還不如喝一杯味道均衡、Body感強的拼配咖啡。
●soe咖啡豆的不穩定性
咖啡是農產品，單品咖啡豆會受天氣、種植等因素的影響，而讓一款同產區的豆子有風味兒上的差異，這也是與追求風味兒穩定的拼配咖啡豆的區別。如果我們在同一家店先後點的都是同一款豆子做的SOE，但卻喝到了些許不同的風味兒，這是很正常的，完全沒必要在這一點上質疑店家的專業度。
下面前街推薦幾款小眾但風味百搭的單品SOE咖啡豆給大家：
SOE咖啡豆推薦：喜歡清新花香的，就買中度烘焙的非洲咖啡豆，首選前街紅櫻桃耶加雪菲SOE，前街格拉納瑰夏SOE；
SOE咖啡豆推薦：偏愛高甜感且不苦的咖啡，可以試試中度烘焙的美洲咖啡豆，推薦前街黑莓-哥斯達黎加，前街莫扎特-哥斯達黎加，前街草莓糖-瑰夏拼配；
SOE咖啡豆推薦：如果不接受酸味的咖啡，就選擇中深烘焙的南美洲咖啡和亞洲產區咖啡，推薦前街皇后莊園-巴西，前街哥倫比亞水洗，前街PWN黃金曼特寧。
由於萃取方式不同，意式豆和手衝豆的用量是有一定區別的，一般單杯咖啡來説，SOE意式濃縮需要用到18~20g咖啡粉，而手衝大概會使用15~16g，對比下來，意式豆的需求量顯然更大，所以前街建議SOE咖啡豆優先購買250g以上的規格，一包的價位控制在60~100元之間，這樣能喝到等級較高的單一產區意式咖啡，又不會因為太貴而又負擔。
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，17:00 前下單當日發，廣東省內大部分地區次日可達。
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