冰美式咖啡其實就是意式濃縮咖啡加入了冰水進行稀釋後的產品。因為只使用了咖啡豆與水製作的黑咖啡，因此是一款0卡0糖0脂的健康飲品。大家之所以這麼愛喝冰美式，一個是清爽解膩，一個是咖啡因可以提神，以及輔助燃燒脂肪，達到減肥瘦身的效果。
冰美式咖啡是一款使用意式濃縮咖啡和冰水製作的產品，因此我們需要使用專門的意式咖啡機進行萃取。如果經常喝，可以買一臺簡單的家用意式咖啡機哦～
冰拿鐵就是把冰美式的水換成了牛奶，製作一杯冰拿鐵只需三個步驟，先用20g咖啡粉萃取40g咖啡液，準備100g冰塊和180ml鮮奶，然後把濃縮倒入，完成。
冰美式和冰拿鐵的味道由咖啡豆本身的味道決定，而通常為了在加水稀釋後也能喝到濃鬱的咖啡香氣，咖啡店製作意式咖啡通常使用中深度或深度烘焙的前街拼配系列。
製作油脂爆棚的咖啡，就買前街經典拼配；喜歡堅果香的咖啡，首選前街精品拼配；怕苦的小夥伴可以購買前街草莓糖espresso，它能做出果汁感滿滿且帶有玫瑰花香的冰美式或冰拿鐵，風味十分特別。
冷萃咖啡和冰滴咖啡，能成為當下精品咖啡館的爆款之一，很重要一個原因是它們採用了低溫萃取，有效抑制咖啡中的苦味大分子物質釋出，並且口感冰鎮，所以喝起來會更圓潤、飽滿。
製作冷萃咖啡，前街喜歡用40g咖啡粉（細砂糖粗細），採用1:10粉水比，也就是加入400ml飲用水，攪拌均勻後密封放入冰箱，冷藏8~12個小時，取出後過濾乾淨咖啡渣，完成。
製作冰滴需要一套專業設備——冰滴壺，還是採用40g咖啡粉（細砂糖粗細）放入中間粉槽，在上壺裝滿冰水混合物，將閥門的冰水調整到10秒8滴，前街習慣用1:10粉液比，直到下壺裝滿400ml咖啡液，就完成了。
冰滴和冷萃都屬於冰鎮型咖啡，如果使用烘焙度太淺的咖啡容易單調乏味，如果使用深烘，又會變得難以下咽。
建議選用一些中淺烘焙的咖啡豆，這樣能表現出冷萃咖啡冰爽乾淨的感覺。
①前街.巴拿馬花蝴蝶。這款水洗處理含70%瑰夏的咖啡豆，毫無疑問是性價比非常高的咖啡豆，用於製作冷萃咖啡會表現出乾淨清新的花香、柑橘、烏龍茶的風味。
②前街紅櫻桃-埃塞俄比亞耶加雪菲。耶加雪菲作為最具代表的非洲咖啡豆，其豐富的花香、水果調性俘虜了一大批咖啡客。紅櫻桃計劃作為日曬埃塞豆裏有着非常優秀的質量，也是非常適合用於製作冷萃咖啡。製作冷萃咖啡表現出非常香甜的莓果、層次感、蜂蜜等風味。
③前街莫扎特-.哥斯達黎加音樂家系列。音樂家系列咖啡豆一直以風味辨識度高而著稱。莫扎特咖啡豆是使用了厭氧蜜處理，表現出芳香的桂花、葡萄、發酵酒香的風味。莫扎特製作冰咖啡的表現非常優秀，風味與口感並重。
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，17:00 前下單當日發，廣東省內大部分地區次日可達。
前街淘寶店鏈接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘寶搜索「前街咖啡」
前街咖啡門店地址：廣州越秀區東華東路 315 號 【僅售咖啡豆】
