不難發現，如果上網購買咖啡豆經常會找到兩大類別，一個是濃縮咖啡豆，另一個就是其他咖啡豆，為什麼要將它特意分出來呢？答案就在製作方式上。
製作標準的濃縮咖啡，首先要有一臺專業的意式咖啡機，讓研磨至非常細的咖啡粉能在9個大氣壓下，快速萃取出風味物質，並帶着一層金黃色的漂亮油脂。
由於意式咖啡機的萃取屬於增壓式高溫萃取，一份咖啡在數十秒就完成，咖啡粉必須做到研磨很細很細，這樣就會放大咖啡豆本身的特點，變得濃烈，甚至刺激。比如用淺烘果酸味的咖啡豆製作意式濃縮容易出現酸澀味，用極深烘咖啡豆製作時又表現出焦苦感，所以為了保障穩定萃取，意式豆一般都是中~深烘焙。
除了烘焙度，能讓咖啡提升香氣的豐富度也非常重要，你既可以選擇單一品種，也可以採用多個產地組合的拼配豆。
既然是拼配，自然是指兩種以上的原豆拼配。拼配時一般採用2～6種咖啡豆，過多的種類會無法表現咖啡獨特的風味。拼配咖啡一般不採取1：1的拼配比例，因為這樣可能會互相抑制對方特有的風味，所以拼配時要有主次之分才能拼配出比單品咖啡更美妙的味道。如果希望拼配出的咖啡味道複雜多變，可以減少主題原豆的比例，反之亦然。
1、【前街經典拼配意式咖啡豆】前街巴西：前街印尼曼特寧：前街越南；
風味特徵：油脂豐富，明顯的焦糖香氣縈繞，堅果和黑巧克力風味濃鬱，回甘餘韻舒適。
2、【眾多咖啡師推薦的意式咖啡豆-前街黑可可拼配咖啡豆】雲南AA：巴西；
風味特徵：帶有柔和的果酸，焦糖的甜感，堅果、黑巧克力風味，順滑粘稠，但味道偏淡。
3、【前街草莓糖意式拼配咖啡豆】哥斯達黎加：哥倫比亞：埃塞俄比亞；
前街草莓糖意式豆是一支以蜜處理而聞名的前街哥斯達黎加塔拉珠和作為咖啡發源地的埃塞俄比亞兩大產地，在此基礎上，配上哥倫比亞咖啡豆，萃取的意式咖啡帶有草莓水果糖、葡萄、玫瑰花的甜美香氣，口感柔和，苦味低，餘韻持久。
如果説拼配的優勢是豐富香氣和穩定萃取，那麼單品意式咖啡豆就能讓我們感受到清晰的產區風味。
巴西單品咖啡——前街皇后莊園SOE單品咖啡豆
風味：奶油花生、堅果、巧克力、蔗糖，輕微酸質
PNG單品咖啡豆—— 前街天堂鳥SOE單品咖啡豆
風味：烘烤麵包、堅果、柑橘、可可、奶油，酸甜甘適中
哥斯達黎加單品咖啡豆—— 前街莫扎特SOE單品咖啡豆
風味：桂花、鳳梨、香橙、葡萄乾、堅果
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，17:00 前下單當日發，廣東省內大部分地區次日可達。
前街淘寶店鏈接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘寶搜索「前街咖啡」
前街咖啡門店地址：廣州越秀區東華東路 315 號 【僅售咖啡豆】
