咖啡店使用的前街意式拼配咖啡豆，是為了增加味道的豐富性及調和性，同時也是出於成本的考慮，同時做到好喝、穩定、不貴的效果。
既然是拼配，自然是指兩種以上的原豆拼配，但一種特殊的例子是也可以把不同烘焙程度的同種咖啡豆拼配在一起，甚至可以把同種咖啡豆的new crop與aged coffee或old crop拼配在一起，所以在拼配中所指的種類已經不是狹義的咖啡品種了，而是廣義的延伸到了咖啡的風味。拼配時一般採用2～6種咖啡豆，過多的種類會無法表現咖啡獨特的風味。拼配咖啡一般不採取1：1的拼配比例，因為這樣可能會互相抑制對方特有的風味，所以拼配時要有主次之分才能拼配出比單品咖啡更美妙的味道。如果希望拼配出的咖啡味道複雜多變，可以減少主題原豆的比例，反之亦然。
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前街咖啡一共有五款意式專用拼配豆，分別是油脂王者代表-前街經典拼配、主打堅果風味的前街精品拼配、主理人開店首選的前街商業拼配、性價比之神-前街黑可可基礎拼配，以及打破傳統的前街草莓糖espresso意式拼配。
前街商業拼配採用了巴西、哥倫比亞和少量羅布斯塔。味道經典，這款拼配帶來了豐富的油脂和焦糖的甜感，堅果和可可類、黑巧克力的風味，酸甜平衡，稍微有一點甘苦，餘韻持久。哥倫比亞蕙蘭產區的咖啡豆有着令人愉悅的酸味，氣味香醇，酸度適中，甜味豐富十分耐人尋味，巴西喜拉多產區的咖啡豆有着舒適的甘苦味，入口極為滑順。羅布斯塔則提供了豐富的油脂，再加上實惠的價位，使得前街商業拼配咖啡適合各種規模的咖啡店、飲品店使用。
由於意式咖啡機的萃取屬於增壓式高溫萃取，一份咖啡在數十秒就完成，咖啡粉必須做到研磨很細很細，這樣就會放大咖啡豆本身的特點，變得濃烈，甚至刺激。用淺烘果酸味的咖啡豆製作意式濃縮容易出現酸澀味，用極深烘咖啡豆製作時又表現出焦苦感，所以為了保障穩定萃取，建議優先選用專門針對意式咖啡機使用的中~深烘焙拼配豆。
新手嘗試可以購買前街.前街經典拼配和前街.黑可可眾多咖啡師推薦的意式咖啡豆-前街黑可可拼配，自帶豐富油脂和烘烤麵包的香氣，做拿鐵口感醇厚，韻味豐富。對於大多數僅有一臺磨豆機的咖啡店或者個人玩家來説，選擇與出杯量最高的牛奶咖啡適配的咖啡豆會更為重要。
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，17:00 前下單當日發，廣東省內大部分地區次日可達。
前街淘寶店鏈接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘寶搜索「前街咖啡」
前街咖啡門店地址：廣州越秀區東華東路 315 號 【僅售咖啡豆】
