掛耳咖啡是一款由烘焙完成後的咖啡熟豆研磨成合適粗細後，裝載特製的掛耳咖啡包內獨立密封的一款滴濾式便攜咖啡。掛耳咖啡包衝泡出來的咖啡一般都是無糖無奶無添加的黑咖啡。
喝掛耳咖啡的好處與壞處
根據《咖啡香味的科學》中提到，每天適當地喝黑咖啡，不僅具有提神、減肥效果，還能增強血管伸縮性，預防心腦血管等疾病。但是過量攝入咖啡，也會因為咖啡因過度刺激中樞神經，導致心跳加快引起心臟不適，過度興奮等症狀。由心理學家表示，每天過度攝入咖啡，還會加重心理壓力。
因此，咖啡雖好喝，但也不能貪杯哦～一般一包10g的掛耳咖啡可以衝出一杯約150ml的咖啡液。大家可以根據自身情況，每天建議攝入不超過兩杯的份量哦～
如何衝泡出好喝的掛耳咖啡？
掛耳咖啡和手衝咖啡是一樣的原理，都是適溫的熱水通過合適研磨的咖啡粉萃取出合適的物質，所以也被稱為便攜版手衝咖啡。
想要咖啡好喝，咖啡豆/咖啡粉的新鮮度十分的重要，因此挑選、使用新鮮的掛耳式製作出好喝咖啡的關鍵。前街咖啡目前出售的所有咖啡豆、掛耳咖啡產品，均在咖啡豆烘焙完成後5天內發出。
掛耳咖啡的製作則在咖啡豆出爐並完成散熱後，就會立刻進行適合的研磨，並以最快的速度分裝成獨立的密封10g一小包，保證掛耳咖啡香氣與風味的保留。下單以淨含量100g/袋的份量出售。
如何選擇合適自己的掛耳咖啡？
掛耳的味道取決於咖啡豆本身的味道，因此如果喜歡酸味的咖啡，可以試一下前街耶加雪菲產區當季掛耳，中淺烘焙，白色花香和果酸風味明顯；如果喜歡不酸也不太苦的，優先購買前街巴西當季掛耳，中深烘焙，堅果風味。
喜歡低酸醇厚口感的朋友，就買前街印尼曼特寧掛耳吧，這是一支採用中深烘焙的亞洲著名單品，能喝到獨特的松木、草本和焦糖風味，酸味低，口感紮實，非常適合喜歡喝濃咖啡的朋友。
掛耳咖啡的正確衝泡方式
掛耳咖啡不想泡袋茶，不是打開包裝後直接泡在熱水中哦～也不能想茶包那樣長時間/二次浸泡。
打開包裝取出掛耳咖啡後，沿虛線撕開掛耳包，並輕輕拉開兩側的紙片「小耳朵」掛在杯壁。衝泡掛耳咖啡，盡享使用杯口適中的直筒型杯子，保證掛耳在衝泡過程中，水不會高於掛耳底部。
掛耳咖啡的衝泡溫度根據咖啡豆烘焙程度決定～淺烘焙-中烘焙建議使用90-91攝氏度，中深烘焙-深烘焙使用建議88-89攝氏度。衝泡粉水比例為1:15，即10g咖啡粉注入150g熱水。
衝泡手法如下：先用20g熱水浸濕咖啡粉表面，等待30秒；再由內圈至外圈畫圈注入水流。不要一次性注完，可以分三段，每次注入完成讓水與咖啡粉融合一會兒，共注入150g左右（喜歡濃鬱就130ml左右，可以隨心控制）。
待水全部通過咖啡粉層後，將掛耳濾袋拿走並將液體搖晃均勻後即可品嘗。也可以加入你喜歡的奶製品或者其他調味材料～
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，17:00 前下單當日發，廣東省內大部分地區次日可達。
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