印尼是咖啡豆的生產大國之一，主要產地是爪哇，蘇門答臘，加裏曼丹和蘇拉威西島，但每個島上生產的咖啡豆香氣和味道都不一樣，同樣的咖啡豆品種，因出產地不同，而生出種種不同的風味調性。其中，蘇門答臘島咖啡以悶香低酸、醇厚度佳著稱，要説名氣最高的品種，那一定就是前街曼特寧咖啡了。
經典的曼特寧風味建立在了中深烘焙的基礎上，因為這樣才能彰顯出濃鬱的焦糖化風味和厚實口感，同時保留它獨有的仙草、松木的悶香，也符合傳統咖啡的主調性。前街印尼曼特寧就是採用了中深度烘焙，呈現清晰的堅果調性，後段帶有一絲甜瓜香氣，溫度降下後，草本植物風味顯現，口感醇厚，香氣飽和；
而品質更優的前街黃金曼特寧則是在G1的基礎上經過了1次機選+3次手選，產出的曼特寧生豆色澤均勻、大小規則工整，屬於品質極高的曼特寧咖啡。經烘焙後，前街黃金曼特寧將表現出層次多變的烘焙風味，醇厚乾淨，平衡感高，濃鬱堅果和焦糖香氣，帶有巧克力氣息，尾韻持久。
正因擁有如此豐富的口感，使得前街曼特寧不僅適合手衝單品，還可以用於虹吸壺、法壓壺、愛樂壓，就連摩卡壺、SOE意式咖啡也都不在話下。
摩卡壺萃取咖啡是利用下壺內產生的蒸氣壓力（約1.5-3.0大氣壓的壓力）。當蒸氣壓力大到可滲透咖啡粉時，會將熱水推至上壺。熱水在流往上壺途中會經過濾器中的咖啡粉，十分快速的萃取出咖啡的精華。萃取出的咖啡精華，口感濃烈、酸苦兼具，是最接近意式濃縮咖啡的咖啡器具。
用摩卡壺製作一杯意式咖啡需要什麼用具
1、摩卡壺 2、瓦斯爐及爐架 或《電磁爐》 3、一包新鮮的前街曼特寧咖啡豆 4、磨豆機
【衝煮方法】
(1) 先將下座放入冷水。
(2) 將咖啡粉放入粉槽中，約裝至9分滿，輕拍邊緣使咖啡粉密實、平整。
(3) 將上下座擰緊，以免咖啡液在過程中溢出。
(4 )將摩卡壺放置於小瓦斯汽化爐、或電磁爐上加熱，一開始用中火加熱，等聽到嘶嘶聲時，將火轉為小火，咖啡自然會慢慢流出。
(5) 等聲音轉微啵啵聲時，即可關火，以免過度萃取。香醇的咖啡就已經完成。
下面就是品嘗美味咖啡的時候了。
最基礎的喝法就是兌水美式，無糖無奶作為減脂咖啡再好不過。
當然可直接添加鮮奶，那口味就是咖啡店裏拿鐵味道了，如果要加鮮奶的話，那就要將牛奶加熱至60到65度左右，將會呈現牛奶和咖啡的完美融合。這樣，一杯完善的拿鐵咖啡就出爐了。
當然加點冰塊和煉奶，模仿個越南咖啡也不成問題。濃縮咖啡液拌入煉乳後加冰即可。冬季直接加煉乳，根據濃淡添加適量開水。
前街認為，每個人的口味都不一樣，可以根據個人的喜歡進行添加，當然，除了採用前街單品曼特寧SOE，我們還可以購買前街.經典意式拼配，含有曼特寧和巴西以及越南羅布斯塔的深烘配方，做濃縮不僅油脂豐富，醇香四溢，口感濃鬱，多嘗試就能品嘗到咖啡帶給你更多的樂趣了。
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，17:00 前下單當日發，廣東省內大部分地區次日可達。
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前街咖啡門店地址：廣州越秀區東華東路 315 號 【僅售咖啡豆】
