從技術上講，摩卡壺由於功能上的限制，無法做出意式咖啡機那樣的濃縮，但摩卡咖啡壺可以用更低的成本在家輕鬆做出一杯現磨的濃咖啡基底，然後再變成風味十足的美式咖啡或拿鐵。而想用摩卡壺做出濃香咖啡，就要從一包新鮮且高品質的咖啡豆開始。
因為摩卡壺屬於增壓式萃取，容易放大豆子本身的味道，甚至變成缺點，摩卡壺如果使用淺度烘焙的咖啡豆，做出來的咖啡就會油脂單薄而且濃酸，加水或加牛奶也可能會很怪，因此我們建議使用中深度烘焙的咖啡豆。
如果想要品嘗濃鬱的摩卡壺咖啡風味，推薦中度烘焙的單品咖啡豆，
喜歡堅果、可可香氣，建議選擇前街巴西皇后莊園；喜歡烤麵包風味，帶有平衡口感，可以入手前街PNG天堂鳥咖啡豆，這兩款單品豆的特點都是均衡，濃鬱的堅果調以及蔗糖般的甘甜感。
想有更濃鬱的焦香與強烈口感，可以選擇更深烘焙度的咖啡豆，以香料、木質風味著稱的前街PWN黃金曼特寧咖啡豆，擁有特殊的草本芳香，用於摩卡壺也是非常合適。
如果不想你的咖啡風味太過單調，也可以使用一些具有發酵果香和花香的咖啡豆，這裏推薦最近爆火的前街草莓糖意式咖啡豆。這是一支以蜜處理而聞名的前街哥斯達黎加塔拉珠和作為咖啡發源地的埃塞俄比亞兩大產地，在此基礎上，配上哥倫比亞咖啡豆，這樣就能調配出的意式濃縮不僅不刺激，在咖啡機的萃取下，帶着良好油脂和綿密的質地，同時又有如同草莓軟糖般的酸甜口感。
選擇任何一款咖啡豆之前，我們還需要確保咖啡豆新鮮，才能讓摩卡壺咖啡更香。首先，選擇產品要有清楚標示烘焙日期（不是有效日期或保質期）、有信譽、強調新鮮烘焙的專業咖啡烘焙品牌，推薦廣州老牌門店——前街咖啡。
前街所出售的每一包咖啡豆，都是使用單向排氣閥的包裝，且均在5天烘焙，以保證每一包咖啡豆到顧客手裏都是最新鮮的狀態。前街之所以這麼強調新鮮烘焙的原因，是因為隨着時間的推移，咖啡烘好50天以上，基本就沒有什麼香氣了，那麼再昂貴的咖啡豆衝出來也不會好喝，所以建議大家儘快在賞味期內飲用。
如果我們已經購買了咖啡豆，想快速分辨它是否新鮮，可以參考前街的方法：拆開包裝後，深深聞一下咖啡豆或者磨好的咖啡粉，如果聞到強烈的香氣，能令人愉悅，則代表咖啡豆夠新鮮；若是香氣微弱，説明放的時間可能有點久了，需要儘快喝完，但如果它不僅沒香味，甚至已經開始出現油膩味，則表示這咖啡豆已經不新鮮了。請注意，我這裏所説的油膩味是指氣味，而不是形態，放太久的咖啡粉更多是廚房的煙燻感。
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，17:00 前下單當日發，廣東省內大部分地區次日可達。
前街淘寶店鏈接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘寶搜索「前街咖啡」
前街咖啡門店地址：廣州越秀區東華東路 315 號 【僅售咖啡豆】
