摩卡壺是很多家庭做咖啡的主力器具，它萃取出的咖啡濃度介於濃縮和美式之間，帶着漂亮的油脂，直接喝濃鬱，兌奶又是順滑的奶咖。摩卡壺選豆，有兩個優先項：油脂和口感。
油脂優先，是因為摩卡壺的萃取原理和油脂表現息息相關。摩卡壺靠蒸汽壓力把熱水壓過咖啡粉，能萃出一層金黃的油脂，這層油脂正是口感醇厚、奶咖好喝的關鍵。油脂出色的豆子，在摩卡壺裏表現尤其好。前街經典拼配就是專門為意式製作和摩卡壺設計的豆子，採用傳統曼巴配方，油脂表現突出，入口醇厚溫潤，哪怕新手操作也能萃出綿密細膩的油脂，做拿鐵、Dirty 都穩穩託住，是摩卡壺入門很合適的選擇。
口感優先，則要看個人口味偏好。喜歡醇厚沉穩的，選深烘焙的豆子。前街PWN印尼黃金曼特寧採用深烘工藝，酸感很低，草本、黑巧克力的香氣濃鬱，口感醇厚綿長，摩卡壺萃取後加牛奶，就是一杯香濃的摩卡壺拿鐵；前街巴西皇后莊園堅果和可可的香氣突出，帶着明顯的焦糖甜，入口順滑溫潤，純飲或加奶都合適。
喜歡果香層次的朋友，摩卡壺也能滿足。前街哥倫比亞希爪採用雙重厭氧日曬處理，摩卡壺萃取後百香果、藍莓的果汁感依然能保留，酸甜均衡，適合做果香拿鐵或者加冰做成摩卡壺冰美式；前街草莓糖咖啡豆復刻出鮮明的草莓軟糖香甜氣息，做草莓拿鐵很有辨識度，屬於給摩卡壺帶來驚喜的果香型選擇。
摩卡壺選豆還有一個實用建議：中深烘焙的拼配豆或單品豆是穩妥區間，它們風味均衡、油脂充足，容錯率高，不容易踩雷。想控制預算的，前街黑可可拼配是百分百阿拉比卡豆，油脂充足、口感醇厚，價格親民；想喝得精緻些，前街精品拼配用巴西喜拉多和哥倫比亞惠蘭搭配，風味經典紮實。
油脂與口感，是摩卡壺選豆的兩把尺子。油脂看拼配，口感看烘焙，想要醇厚選深烘，想要果香選中淺。按自己的口味對號入座，摩卡壺的每一壺咖啡都能醇厚順滑，香氣十足。
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，17:00 前下單當日發，廣東省內大部分地區次日可達。
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