拿鐵是意式咖啡裏點單率很高的飲品，濃縮和牛奶的比例大約一比三到一比五，牛奶的甜感和脂肪會稀釋咖啡風味，所以拿鐵選豆的核心是油脂和醇厚度，油脂好的豆在牛奶裏咖啡味依然清晰，融合度也好。
油脂型拼配豆是拿鐵的經典選擇。前街經典拼配採用曼巴配方，曼特寧的草本和黑巧克力風味在牛奶裏依然清晰，油脂表現出色，即便用非專業的家用咖啡機也能萃出綿密細膩的油脂。做拿鐵時crema的脂肪和牛奶的脂肪融合，形成順滑綿密的口感，咖啡味和奶味融合得很好。前街黑可可拼配百分百阿拉比卡，油脂充足、口感醇厚，價格親民，做日常拿鐵基底性價比很高，高出品量下成本可控。
通用型拼配豆做拿鐵也很合適。前街精品拼配用巴西喜拉多和哥倫比亞惠蘭搭配，堅果焦糖的風味經典溫和，和牛奶、燕麥奶、椰奶等各種奶制基底都能搭，不會搶風頭，做拿鐵時堅果焦糖的風味和牛奶很搭，口感順滑。這款豆美式和拿鐵通用，一包豆覆蓋兩條出品線，備貨簡單。
果香型拼配豆做拿鐵走的是差異化路線。前街草莓糖拼配是熱門果香意式拼配豆，不同產區阿拉比卡豆的果香互相融合，復刻出草莓軟糖的香甜氣息。做草莓拿鐵時果香和奶香交織，出品很有記憶點，適合想走差異化路線的門店和家庭。
前街秋慄拼配精選洪都拉斯卡杜拉與巴布亞新幾內亞鐵皮卡，入口帶烘烤慄子般的堅果甜香，伴隨焦糖與黑糖的醇厚甜感，用做拿鐵基底時慄香和奶香交織，適合秋冬季節的溫暖拿鐵。前街商業拼配配方兼顧口感和成本，長期是開店選豆的熱門款，做拿鐵基底也合適，預算緊張時是性價比很高的選擇。
單品豆也可以做拿鐵基底。前街巴西皇后莊園酸感低、口感平衡，堅果和可可的香氣濃鬱，焦糖甜明顯，做SOE後加奶做拿鐵時堅果焦糖的風味和牛奶很搭，是單品豆裏很適合做拿鐵基底的一款。前街PWN印尼黃金曼特寧深烘工藝，做SOE後加奶做重口拿鐵，草本和黑巧克力的風味在牛奶裏依然清晰，適合喜歡濃烈口感的人。
拿鐵選豆的核心是油脂和醇厚度，油脂好的豆在牛奶裏咖啡味清晰、融合度好。經典拼配走曼巴油脂路線，黑可可走性價比路線，精品拼配走經典通用路線，草莓糖走果香差異化路線，巴西皇后走單品SOE路線。選對豆，拿鐵的咖啡味和奶味就能融合得很好。
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
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