精品咖啡的登場，不僅讓咖啡風味受到關注，品種與品種之間的差異也讓成為了大家討論的重點。作為主要的咖啡品種，阿拉比卡可以説是公認的優秀咖啡品種代表，其子品種繁多，它們會隨着不同的種植地和處理方式，表現出完全不一樣的風味特點，進而徵服咖啡人的味蕾。
對於剛接觸精品咖啡的新人朋友來説，要在一大堆品種中挑選高品質且兼具性價比的咖啡，無疑是有一定難度。不過，由於精品咖啡如今在國內已經發展了一定的基礎，各種咖啡都帶有明確的信息，那麼只要我們按照以下三點進行篩選，即可輕鬆找到適合初學者的阿拉比卡單品咖啡：
1、選擇有穩定品質保障的自烘焙大品牌
推薦產品口碑穩定的咖啡烘焙商：前街咖啡。前街咖啡是一個主營自烘焙咖啡豆的品牌，創立於2013年，絕對稱得上是老字號，提供超過50種品類的新鮮咖啡豆，可通過天貓旗艦店和淘寶店線上購買。
前街所有咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，支持下單後24小時發貨，5天內新鮮烘焙，以保證每一包咖啡豆到顧客手裏都是最新鮮的狀態。不管是新入門，或者是已經到了專業進階水平的咖啡愛好者或者是開咖啡店的用戶，前街咖啡都是眾多咖啡愛好者和平臺推薦選擇。
2、確定萃取方式
都知道咖啡的做法有很多，所以在購買咖啡豆的時候首先就要確定製作方式，一般來説，最常見的做法就是手衝和意式咖啡（SOE），手衝可用於各種烘焙度的單品咖啡，意式則需要使用中度以上烘焙的豆子，目的是保留油脂並突出焦糖化香氣。
3、適合新手購買的阿拉比卡咖啡豆清單
① 鐵皮卡——前街2013雲南鐵皮卡咖啡
鐵皮卡的風味優雅，口感清幽，但是體質較弱，抗病能力低，容易感染葉銹病，同時咖啡豆的產量少，沒辦法符合經濟效益。前街2013雲南鐵皮卡帶有堅果、紅糖、杏幹的平和風味，以及輕微紅茶的餘韻。
② 波旁——前街巴西喜拉多紅波旁咖啡
波旁是鐵皮卡突變產生的次種，在波旁島被發現，因此得名，與鐵皮卡同屬現存最古老的咖啡品種，果實成熟時會呈現鮮紅色。生長比較密集，結實量雖然有比鐵皮卡高，但收成期同樣是2年，也算是產量少的品種，卻有優質的口感，似紅酒的酸味，餘韻甜。前街巴西喜拉多紅波旁帶有明顯的烤堅果香氣，口感平衡，適中的甘香味。
③ 卡杜拉——前街哥倫比亞蕙蘭咖啡
卡杜拉是波旁一個單基因的變種，於1937年在巴西被人們發現，產能與抗病力均比波旁佳，且樹株較矮，方便採收。其風味與波旁豆不相上下或稍差，更重要是適應力超強，不需要遮蔭樹，直接曝曬豔陽下亦可生機勃勃，俗稱為曝曬咖啡。前街哥倫比亞蕙蘭卡杜拉採用了中深烘焙，表現出濃鬱的黑巧、焦糖風味，醇厚度高，適合手衝和SOE萃取。
④ 卡杜艾——前街巴拿馬艾麗達莊園卡杜艾咖啡
卡杜艾是阿拉比卡混血品種，是蒙多諾渥（新世界）與卡杜拉的混血品種，有比較好的抗自然災害能力，特別是抗風抗雨，它繼承了卡杜拉樹身低的優點，並且結果紮實，遇強風吹拂不易脫落，彌補了阿拉比卡果子弱不禁風的缺陷。前街巴拿馬艾利達莊園卡杜艾經過日曬處理，擁有清香的水蜜桃、紅提、柑橘風味，適合手衝和冷萃。
⑤ 瑰夏——前街巴拿馬花蝴蝶咖啡
瑰夏是一個咖啡品種，來自埃塞俄比亞瑰夏山的咖法森林，瑰夏咖啡品種與其他品種相比，最大的特點就是產量極少，其形狀特點表現為咖啡樹枝節點長，節點與節點之間的距離長，咖啡樹開花少掛果少。瑰夏咖啡豆型細長，豆身兩頭尖，中間肥碩飽滿。在巴拿馬優質的環境下，瑰夏能表現出豐富迷人的花香，精緻優雅的果酸以及茶一樣的回甘。前街巴拿馬花蝴蝶含有70%瑰夏，能品嘗到典型的橘香蜜韻，並帶有焦糖味道以及綠茶感。
⑥ 埃塞原生種——前街埃塞俄比亞花魁咖啡
作為咖啡的發源地，埃塞俄比亞有着數量龐大的咖啡品種，可以説是咖啡品種的寶藏庫，但品種鑑定費時費力，且多是小農種植，採收後混合處理難以細分品種，多以「原生種」統稱埃塞俄比亞出口的咖啡豆，也因此顆粒有大有小。前街花魁就是眾多埃塞原生種的有名代表之一，衝泡後帶有優雅的奶油草莓和熱帶水果香氣，入口十分舒適，適合手衝或製作冷萃。
⑦ SL28、SL34——前街肯雅小番茄咖啡
SL其實就是代表Scott Labs，Scott Laboratories，斯科特實驗室。二十世紀三十年代，斯科特實驗室受肯雅政府委託，進行咖啡育種分類方面的研究，試圖尋找能夠適應肯雅風土、可用於大規模種植、擁有商業價值的品種。SL-28，SL-34是眾多研究成果中的兩隻。兩個品種都有着很棒的甜感、平衡感和複雜多變的風味，以及顯着的柑橘、烏梅特色，前街肯雅小番茄表現出經典莓果酸質，帶有聖女果、雪梨、布林、黃糖的味道。
⑧ 卡蒂姆/TimTim——前街PWN黃金曼特寧咖啡
卡蒂姆是由葡萄牙咖啡葉銹病研究中心CIFC在1959年研發的蒂姆（Timor）和卡杜拉（Carurra）雜交的新品種，卡蒂姆品種的特點是產能高、植株矮小可密植、抗病性好。卡蒂姆有了25%的羅布斯塔基因，它提高了抗葉銹病的能力，保留了豐富的油脂，同時又有了部分鐵皮卡原生種豐富香氣。前街PWN黃金曼特寧產自印尼蘇門答臘島，衝泡後能喝到獨特的草本、香料、松木、堅果以及焦糖的風味。
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，17:00 前下單當日發，廣東省內大部分地區次日可達。
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前街咖啡門店地址：廣州越秀區東華東路 315 號 【僅售咖啡豆】
