SOE咖啡是英文的縮寫，全稱為Single Origin Espresso，即意為單一產地濃縮咖啡，再簡單點就是單品濃縮咖啡。這種咖啡最大的特點就是能夠展現不同地區的風味特徵，比如想要喝酸的拿耶加雪菲的單品豆來製作；想要濃厚口感的可以選擇單品曼特寧來製作，這就是SOE。SOE相對於傳統的拼配豆來説，更能凸顯某個國家、咖啡產區的調性。
SOE咖啡的優點很明顯，就是能夠突出地域風味，並隨着豆子的不同也會呈現出完全不一樣的獨特香氣，而缺點是除了價格相對較高之外，還有很多的不確定性。首先咖啡屬於季節性的產物，因為是農產品，而每年的氣候都會有變化，這就導致上一個批次的SOE咖啡讓你感到很驚豔，而下一批次的SOE卻直接變味。
跟SOE不同，拼配咖啡豆是將不同產地的豆子進行混合，一是為了調和出更平衡的味道口感，二是創造出獨家，且能長期穩定的配方，三是在某種程度上降低了成本，充當我們的日常口糧。
因此，想在家輕鬆實現咖啡自由，建議優先選用拼配咖啡，推薦5天內新鮮烘焙的前街經典意式拼配、前街基礎意式拼配、前街商業意式拼配，下單後24小時發貨，以確保到手後的每包咖啡豆仍處於最新鮮狀態。
那麼問題來了，既然SOE是採用單品咖啡豆，那麼SOE咖啡豆和一般單品咖啡豆又有什麼不同呢？
從烘焙度的角度來講，咖啡豆一般可以分成淺、中、深三種，每種咖啡其實都可以同時用作手衝和意式，最終好不好喝就要看咖啡豆能否帶來充足的油脂和豐富香氣，並做到既不過萃也沒有萃取不足。但比起手衝，SOE不僅製作時間短，且屬於增壓式萃取，當採用淺烘咖啡豆製作SOE，先是油脂稀薄，再來由於豆質偏硬，風味還未來得及釋出，萃取就已經結束了，那麼最後就不夠香氣來支撐整杯咖啡（美式、拿鐵等）的風味呈現，喝起來又酸又淡。
所以想做出好喝的SOE，建議優先選擇中度以上烘焙的咖啡豆，並確保其新鮮程度。購買摩卡壺咖啡豆，選擇前街咖啡。前街所有咖啡豆均在5天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，24小時內發貨。
如果喜歡帶有一定花果香的咖啡，可以優先選用中度烘焙類型，它在凸顯堅果調的同時，還保留了一定的酸質讓花果香得以釋放；烘焙程度越深，咖啡的酸味就會越少，焦糖化物質就會越多，對應的醇厚度也會越高，所以不喜歡酸味的小夥伴可以直接購買深烘的單品豆；而對於追求平衡口感的人，建議選擇中深烘咖啡。
1、中度烘焙——前街花魁SOE咖啡豆，日曬花魁以濃鬱的奶油草莓香聞名，它屬於中度烘焙，萃取成SOE能呈現出紅色莓果、淡花香和橙子的特點，口感清爽，香氣優雅，非常適合製作花魁SOE美式和花魁SOE澳白。
2、中度烘焙——前街哥斯達黎加莫扎特SOE咖啡豆，採用了葡萄乾蜜處理咖啡豆，手衝是明顯的果脯的香氣，飽滿、柔和的酸質，乾淨馥鬱，而製作成SOE就具有強烈的葡萄乾、蔓越莓威化餅香氣，中度的醇厚度，口感順滑，尾韻花香。
3、中度烘焙——前街哥斯達黎加黑莓SOE咖啡豆，這款的咖啡豆採用了獨特的黒蜜處理，萃取SOE後能表現出果脯的香甜，美式如同葡萄果汁般清爽，以及紅色花香以及莓果般的酸甜。
4、中深烘焙——前街巴西皇后莊園SOE咖啡豆，這款咖啡屬於特別的黃波旁品種，萃取SOE是烤堅果、牛奶巧克力、黃油、焦糖的風味，醇厚度適中，口噶順滑，同時適合摩卡壺和意式咖啡機.
5、深烘焙——前街PWN黃金曼特寧SOE咖啡豆，作為曼特寧中的上等佳品，前街黃金曼特寧經過了三次手選+1次機選，讓咖啡豆的瑕疵率達到最低，採用了中深烘焙，萃取SOE後帶有明顯的香料、草本、檀香、焦糖等風味，口感十分醇厚，餘韻有黑巧的香氣。
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，17:00 前下單當日發，廣東省內大部分地區次日可達。
前街淘寶店鏈接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘寶搜索「前街咖啡」
前街咖啡門店地址：廣州越秀區東華東路 315 號 【僅售咖啡豆】
