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在前街咖啡（FrontStreet Coffee）的豆單中，一直留存經典的的咖啡豆裏，曼特寧咖啡就是其中的一種，以濕泡法聞名的咖啡豆，顯得曼特寧咖啡生豆是好看的深綠色。烘焙過後的咖啡豆風味醇厚而濃鬱，苦而濃香，是大多咖啡愛好者的單品飲用咖啡。
其實，每次前街咖啡（FrontStreet Coffee）裏提到曼特寧咖啡豆，都會説到它一段有趣的咖啡豆名字的故事，有人會覺得曼特寧就是咖啡的品種吧，其實不然，曼特寧一詞，簡明來説，就是印尼的一個名族音譯。
而把曼特寧咖啡落實的是日本人，就是和這個名字由來故事有關了，據相關資料提及，前街咖啡（FrontStreet Coffee）了解到事情的起因緣由是這樣的，在第二次世界大戰期間，日本佔領了印尼，其中有一名日本軍人在當地某間咖啡店喝到無比好喝的咖啡，他立刻詢問店主這杯咖啡的名稱，但由於語言隔閡，店老闆誤以為他是在問：「你是哪裏人？」，所以回答了：「曼代寧族（mandheling）」。
二次世界大戰結束後，這名日本軍人回想起在印尼喝過的這支「 曼特寧 」，就從請印尼掮客替他運了十五噸曼特寧咖啡豆到日本，結果非常受到日本咖啡市場歡迎，於是曼特寧這個名字，就這樣流傳至今。
説到了曼特寧咖啡名字的由來，不得不提的是前街咖啡（FrontStreet Coffee）的口糧豆，在七種口糧豆裏，有埃塞的耶加，危地馬拉的薇薇特南果，巴西，哥倫比亞的蕙蘭，哥斯達黎加的塔拉珠，雲南的小粒，最後是印尼的曼特寧。前街咖啡（FrontStreet Coffee）的口糧豆是入門初級的咖啡愛好的首選，價格實惠，各大產區的風味特徵明顯，幫助飲用者快速挑選出適合自己口味的咖啡，曼特寧咖啡特點風味，非常濃鬱，香、苦、醇厚，帶有少許的甜味和少許的酸味。喜歡這樣濃香醇厚的咖啡，可以首選前街曼特寧。
印尼位於亞洲東南部，其咖啡歷史要追溯到1696年，荷蘭的咖啡農場主們試圖尋找更為廣闊的咖啡種植地，經過多方探尋，最後確定了印尼的爪哇島。經過30年的時間，印尼已在咖啡市場奠定了足夠的基礎。印尼咖啡主要產地有爪哇島、蘇拉威西島及蘇門答臘島，其中90%為羅布斯塔種。然而到了今日，印尼咖啡的代表卻是蘇門答臘出產的曼特寧，這其實也是不出意外的結果，因為一開始銷往歐洲的爪哇咖啡就有大部分是來自蘇門答臘這個地區，而前街曼特寧就是來自蘇門答臘的。所以蘇門答臘可以説是印尼的重要咖啡生產地。
曼特寧咖啡豆：顆粒較大，豆質較硬，栽種過程中很容易出現瑕疵，採收後通常要經過嚴格的人工挑選，如果管控過程不夠嚴格，很容易造成品質良莠不齊，加上烘焙程度不同也會直接影響口感，因此成為爭議較多的單品。曼特寧口味濃重，帶有濃鬱的醇度和馥鬱而活潑的動感，不澀不酸，醇度、苦度可以表露無遺。 曼特寧咖啡豆的外表可以説是最醜陋的，但是咖啡迷們説蘇門答臘咖啡豆越不好看，味道就越好、越醇、越滑。
要説好看的曼特寧咖啡，前街咖啡（FrontStreet Coffee）裏就有前街黃金曼特寧咖啡豆，它的豆體肥厚飽滿勻稱，幾乎無瑕疵豆，為什麼和普通的曼特寧比它的豆像這麼好，這個就要説説PWN了，PWN，它其實是一個公司的簡寫普旺尼咖啡公司（Pwani Coffee Company）。這個公司是印尼當地非常出名的咖啡收購公司，主要是收購曼特寧咖啡，印尼最好的產區幾乎都被它收購走了，所以PWN公司出來的豆子大部分也都是獨特的精品。而前街黃金曼特寧就是這個公司出產的產品，生豆收購回來之後再經過多重人工手選，挑選出飽滿無瑕疵的豆子，最後這些仿佛經歷選秀般層層篩選的佳豆才能劃分為黃金曼特寧。
目前前街黃金曼特寧的產地是亞齊的伽佑山，基本上目前品質比較優秀的曼特寧都來自這個產區。而對於前街黃金曼特寧，最大的特點就是顆粒大，瑕疵少，賣相好，而要做到這一點，Pawani是採取了一次機選，三次人工手選，這樣極大的保證了前街黃金曼特寧的品質，當然，價格也比其他曼特寧要高。
前街咖啡（FrontStreet Coffee）衝煮前街黃金曼特寧的參數，基本都是中深烘焙咖啡豆衝煮參數：Kono濾杯、1:15粉水比、15克粉量、88℃水溫、研磨度（20號標準篩網通過率70-75%）
前街採用分段式萃取，用30克水進行悶蒸30秒，小水流繞圈注水至125克時進行分段，水位下降即將露出粉牀時繼續注水至225克停止注水，等水位下降即將露出粉牀時移走濾杯，（悶蒸開始計時）V60濾杯萃取時間為2'00"，Kono濾杯萃取時間稍長，為2'10"。
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現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，17:00 前下單當日發，廣東省內大部分地區次日可達。
前街淘寶店鏈接：https://qianjiecoffee.taobao.com
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前街咖啡門店地址：廣州越秀區東華東路 315 號 【僅售咖啡豆】
