瑰夏，可以説是知名度最高的咖啡之一。瑰夏的應為是Geisha，發音同於日文的藝妓，所以又有個別稱為藝妓咖啡；瑰夏咖啡原本是生長在埃塞俄比亞的，但在當地並不起眼，也不被人重視，因為樹種較一般咖啡樹高，種植於巴拿馬的某個小區域內。
因為瑰夏咖啡有產量低、植株高、難採摘的特點，遠不如卡杜拉卡杜艾品種受歡迎，在巴拿馬的時候多數不被重視，直到巴拿馬翡翠莊園 (Panama Geisha Hacienda La Esmeralda)在2003年將它從其他品種中分離了出來，並在2004年的一成為BOP大賽冠軍，瑰夏才正式進入到大家的視線裏，也讓這個品種遍佈世界各地。
自從瑰夏咖啡出名之後，種植這個咖啡品種的國家如今正如潮水一般湧現，價格和來歷也層不不窮，當然風味也隨產區、處理法、烘焙度而有不同的展現，這裏為大家整理出入門必喝的三款瑰夏：前街翡翠綠標瑰夏、前街瑰夏村紅標、前街格拉納莊園瑰夏。
1、享受名牌莊園的高等級瑰夏，首選前街翡翠綠標。
作為瑰夏品種的伯樂，翡翠莊園咖啡的品質毋庸置疑，前街翡翠綠標瑰夏採用了混合採收的方式，因此能喝到最正統的巴拿馬瑰夏風味，價格上也更平民。為了呈現經典的花果香，前街翡翠綠標瑰夏採用了中淺烘焙，入口茉莉花香濃鬱、甜感高，柑橘、莓果、果汁感、奶油，綠茶、橙子皮、哈密瓜，整體風味層次豐富，餘韻花香、柑橘持久。
2、喝原生種瑰夏，就買前街瑰夏村莊園紅標。
前街瑰夏村紅標批次咖啡豆佔據瑰夏村莊園全年產量15%左右，具有完整可追溯性的批次，杯測分數超過88分（SCA標準），具有典型的埃塞瑰夏風味，花香淡雅，酸質明亮，以柑橘、檸檬、杏桃等水果風味居多，是性價比非常高的單品批次。
前街瑰夏村莊園紅標瑰夏咖啡豆
國家：埃塞俄比亞
產區：埃塞班奇馬吉
莊園：瑰夏村
海拔：1900m——2069m
品種：戈裏瑰夏（Gori Gesha）
處理方式：日曬
3、追求高性價比，咖啡師強推口糧級前街格拉納莊園瑰夏。
作為埃塞俄比亞的純種瑰夏，這款單品正是來自咖啡發源地埃塞俄比亞，所以不僅具備瑰夏的花果調性，更有埃塞咖啡的白色花和檸檬般的明亮酸質。
前街格拉納莊園瑰夏採用了日曬處理，當中淺烘焙時果香以黃桃、柑橘、番石榴為主，用手衝、冷萃製作最佳；採用中度烘焙時就是前街瑰夏SOE，可萃取意式濃縮，風味則變為杏幹、焦糖、堅果。
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，17:00 前下單當日發，廣東省內大部分地區次日可達。
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前街咖啡門店地址：廣州越秀區東華東路 315 號 【僅售咖啡豆】
