前街PWN黃金曼特寧、前街埃塞俄比亞耶加雪菲咖啡烘焙度風味對比
【 前街PWN黃金曼特寧咖啡豆】
前街引進的前街黃金曼特寧其實是由一公司 Pwani Coffee Company 在印尼當地收購的曼特寧所出品，進而登記了黃金曼特寧這一名字，所以其實這間公司出品的曼特寧才是真正的前街黃金曼特寧。
前街黃金曼特寧產於印尼Sumatra蘇門答臘北方Lintong（林東）地區，採收作業限定以全手工單顆果實摘取完熟果實，確保其初步選豆質量，咖啡櫻桃採取SEMI-WASHED半水洗方式加工，天然日曬乾燥，脫殼處理後再經過另一次乾燥精製過程及兩次的生豆清潔工作和四次的Hand-Pick手工挑選過程而成！所以，都可以説是一支嚴格精選的頂級曼特寧咖啡。
標示「PWN」的黃金曼則是印尼Pawani公司的簡寫，其公司所出產的黃金曼特寧咖啡已在印尼註冊。
風味特點：
前街PWN黃金曼特寧屬於中深烘焙，有着優質的草本植物氣息，焦糖甜香更為強烈，果酸味也比較沉穩優雅，豐厚的甜感，醇厚、狂野的香料風味，一般前街印尼林東曼特寧最好烘到二爆以後再出爐，可以有效降低雜味，但前街黃金曼特寧二爆前出爐都有很好的透明度與甜感，烘焙詮釋空間更為寬。
【前街· 埃塞爾比亞果丁丁——耶加雪菲產區】
果丁丁，坐落在海拔1650米~1800米的高原上。
埃塞主採摘季是11月和12月，大多數農民不採用現代的耕作法，採用人工護理咖啡樹，不使用有害的殺蟲劑或除草劑等。因此，埃塞俄比亞幾乎所有的咖啡都是默認的有機咖啡，不管是否認證，原始生長方法與精確加工相結合，使得該地區的咖啡世界聞名。Neko農場主説：這次因為沒有時間準備，但下一個收穫時會準備認證RFA有機認證。
水洗處理的咖啡需要比日曬花費更多的資源（水），因此出品的水洗咖啡生豆品質較高。把咖啡豆放在乾燥臺上平鋪開來進行乾燥，可以進行良好的通風，且為了避免過度發酵，他們會給咖啡豆定時進行翻動。水洗比日曬加工方法具有更明亮的酸質，這給前街耶加雪菲咖啡豆提供了「乾淨」的味道。我們喜歡前街水洗耶加雪菲，因為它更清澈。
【前街·埃塞俄比亞果丁丁·水洗耶加雪菲】
風味特徵：
Fruity（果味濃厚），Fresh Jasmine Aroma（鮮茉莉花香），Berries（莓果），Citric Acidic（檸檬酸），Pineapple（菠蘿），Apple（蘋果）Smooth（順滑），Clean（清澈），Long Aftertaste（餘韻悠長）
無論哪個烘焙程度都有獨特的風味所在，也因各人口味的不同選擇不同。中淺會有花果香，中深會有堅果、焦糖風味。
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，17:00 前下單當日發，廣東省內大部分地區次日可達。
前街淘寶店鏈接：https://qianjiecoffee.taobao.com
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前街咖啡門店地址：廣州越秀區東華東路 315 號 【僅售咖啡豆】
