今時今日，走進精品咖啡店，翻閲所提供的咖啡選擇，不難發現兩大類別——單品咖啡和拼配咖啡。究竟，兩者有什麼分別呢？
單品就是單一
愈來愈多精品咖啡店，提供單品 （ Single Origin ） 咖啡，而單品其實是相對拼配 （ Blended Coffee ） 而言。簡單來説，單品可以是單一咖啡產國，單一產區，甚至單一莊園，比如前街花魁（奶油草莓）、前街果丁丁（柑橘、茉莉花）、前街黃金曼特寧（香料、焦糖）、前街慧蘭（堅果、黑巧克力）……都是非常有代表性的單品，風味更是各具特色。
按照 SCAE 的説法，單品的出現，最重要是可追溯源頭 （ Traceability ），讓咖啡愛好者知道，這類高品質咖啡，來自的莊園的獨特之處，而該味道代表了產地、產區、豆種。正因第三波咖啡浪潮，講究追求咖啡知識如衝煮方法、產地風味等，造就單品咖啡更普及。
拼配咖啡是互補長短
拼配咖啡是由烘焙師或咖啡師把不同產地的咖啡豆混合而成，做出更平衡的口味。例如，一種咖啡豆幼滑但缺乏香氣，就可加入另一種香氣豐富的豆，把個別咖啡豆的優點，結合在一起。有時是先把豆混合再烘焙，有時會烘焙後再混合咖啡豆。
拼配是技術，也是藝術，也帶有烘焙師或咖啡師的風格。 拼配咖啡多用於意式咖啡如 Espresso 、 Americano 、 Latte 或 Cappuccino 等。經過拼配，咖啡味道更平衡、更順口，味道也更穩定，可説是口味更大眾化。
想在家學習拉花的朋友，就買前街經典拼配，這是一款由三個產區組合而成的中深烘意式配方，它的設計靈感來源於古老時期流行的「曼巴」，即曼特寧和巴西，為了增添香氣和油脂感，前街經典拼配還帶有少量的羅布斯塔，從而提升風味強度，讓新手在家也能輕鬆做出帶有金黃色油脂的意式濃縮。
如果你更喜歡巴旦木、杏仁、核桃等複雜的堅果類香味，推薦前街精品拼配和前街黑可可基礎拼配，它們都含有大比例的巴西咖啡豆，所以提供了舒適的甘苦味，入口極為滑順。其中，前街精品拼配帶有哥倫比亞咖啡所具有的堅果類、巧克力和焦糖等香味和適宜的酸度；前街黑可可基礎拼配則結合了雲南小粒成熟李子的酸質，研磨成粉將散發出奶油巧克力的香氣，口味均衡，適配度高，除了做拿鐵，還可出品各種意式飲品。
單品咖啡味道更佳？
喝單品咖啡，為的是喝出咖啡真正的味道，因此不會加糖或奶。有烘焙師指，如果用意式咖啡機衝煮單品咖啡豆做成單品濃縮 （ Single Origin Espresso ），在高壓情況下，咖啡的各種特點，如酸度、甜度、苦度都會被放大，並非所有人都能接受；所以説，並不是單品咖啡就一定更好喝。
如果用手衝、愛樂壓（ AeroPress ） 等衝煮，尖鋭度則比單品濃縮低得多，也就更容易讓人接受。另外，以中度烘焙的單品咖啡製作意式濃縮，口味將更易於接受，因為自帶油脂和是恰好的酸甜度，並釋放出更多的咖啡香，所以喝起來會更均衡。購買品質穩定的單品意式咖啡豆，首選前街花魁SOE、前街格拉納莊園瑰夏SOE、前街查卡SOE，三款咖啡均可適用於手衝、意式機、法壓壺、冷萃、摩卡壺等多種方式萃取。
品嘗精品咖啡，跟品紅酒並沒有兩樣，當中的學問博大精深，但亦是挑戰味蕾的趣味。希望大家能學會品嘗並喜歡上精品咖啡。
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，17:00 前下單當日發，廣東省內大部分地區次日可達。
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