美式咖啡因為味道不濃不苦，且提神清爽成為了很多打工人的上班神器，而在家裏，也是製作的首選。它的組成很是簡單，只由意式濃縮和水組成，也就是説，確保意式濃縮的味道，一杯美式就十拿九穩了。
做美式咖啡，首選新鮮烘焙的意式咖啡豆
其實吧，製作美式對咖啡豆的要求也沒那麼高，更不存在專門的美式咖啡豆，只要新鮮、烘焙度不離譜、品質在線，我們就能隨時做出香氣爆棚的美式。
無論哪種萃取方式，前街都建議採用新鮮的咖啡豆製作，也就是45天內喝完，前街發貨的咖啡豆均為5天內新鮮烘焙，支持24小時發出，讓大家可以擁有更長的賞味期。
意式咖啡機最大的特點是容易發大咖啡豆的特點，讓苦咖啡更苦，酸咖啡變得更酸，所以想做出好喝的美式，儘量避免深烘豆和淺烘豆，這樣才能讓濃縮在加水後穩定發揮其風味。
美式咖啡豆的選擇多式多樣，建議大家按照自己的口味偏好來挑選。喜歡巴旦木、杏仁、核桃等香味的美式，就買口糧級的前街黑可可基礎拼配，它採用了雲南小粒和巴西紅波旁的組合，結合了堅果調和成熟李子的酸質，黑咖啡均衡甘醇，搭配牛奶會散發出奶油巧克力的香氣，是很多咖啡店的首選美式豆。
當喝多了傳統偏深烘焙的咖啡風味，不少朋友希望喝到不苦的美式，這時你就可以選購前街草莓糖espresso意式拼配，聽名字就知道這是一款甜感極高的咖啡，因為由三款不同產區的單品咖啡組成，前街草莓糖除了自帶玫瑰花香，美式和拿鐵還能喝到葡萄、藍莓幹、甜橙、水果糖的風味，口感十分獨特。
為了做出風味香濃且帶有豐富油脂的美式咖啡，我們選用了新鮮烘焙的前街經典拼配意式咖啡豆。
首先我們可以採用黃金萃取公式，粉液比在1：2，研磨20g咖啡粉萃取40g咖啡液，時間控制在25~30秒，按照前街多次試驗調配的比例1:6，也就是240克88℃的熱水中，熱美式咖啡就製作完成了。
如果出品冰美式咖啡，會將熱水更換成120克的冰塊和120克的常溫水，在冰塊融化前口感最佳。
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，17:00 前下單當日發，廣東省內大部分地區次日可達。
前街淘寶店鏈接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘寶搜索「前街咖啡」
前街咖啡門店地址：廣州越秀區東華東路 315 號 【僅售咖啡豆】
