羅布斯塔，一般我們會稱為羅豆，大家對它的評價是非常難喝，難以下咽，但是在全球依然貢獻了近3成的產量。讓前街來給大家介紹分享一下羅豆的故事吧！
一直以來，人們對喜愛的咖啡是起源在埃塞俄比亞與蘇丹交界的地方，被稱為阿拉比卡咖啡豆，而人們把這些種子帶到全世界種植，於是就有了許多阿拉比卡的亞種，其中以鐵皮卡與波旁家族為主。
這些品種雖然是風味極佳，但是本身嬌弱、產量低、抗病差，對環境要求極高。在經歷了數次葉銹病的襲擊，人們不斷在尋找一些抗病強的品種。
於是，在1898年的時候，比利時的植物學家在剛果發現一種非常粗壯的咖啡品種，不僅抗病性強，而且在低海拔的地區也能生長很好，後來發現是這種咖啡的果實咖啡因含量是阿拉比卡的兩倍，很好地避免蟲害。後來大家把這個品種稱為羅布斯塔，也叫剛果種。
目前羅布斯塔主要是生產國是越南、印尼、巴西，其中越南是羅布斯塔最大的生產國。
羅布斯塔的風味表現不如阿拉比卡，在風味上通常表現為大麥茶、杏仁、穀物、木質、焦糖，有時也會出現橡膠的味道。雖然普通羅布斯塔在味道上不盡人意，但是高咖啡因確實是人類的需求，並且羅豆的價格實屬便宜，所以一般會用作速溶咖啡的原料。此外，羅布斯塔本身的油脂比較豐富，還能提供醇厚口感，使得高品質的羅豆也會用作意式咖啡豆的拼配配方。
前街商業拼配咖啡豆就是使用拉丁美洲阿拉比卡咖啡豆與少量越南羅豆的組合。如果你想做出跟咖啡店一樣的味道，或者想成為一名主理人，那麼首選前街商業拼配就對了。相比其他意式咖啡，前街商業拼配採用巴西和哥倫比亞的典型搭配，然後加上少量羅布斯塔，為原有的風味層次錦上添花，咖啡表現出巴旦木、杏仁、核桃等複雜的堅果類香味，油脂流動性佳，口感低酸醇厚，加上價格優勢，無疑是開店的最優選。
家庭愛好者製作意式咖啡，推薦前街經典拼配，這是一支致敬曾一度流行的「曼巴咖啡」，它綜合了印尼曼特寧豆和巴西的阿拉比卡，帶有曼特寧的狂野香氣和巴西豆的平順口感，口味上起到了互補、協調的作用。前街經典意式拼配是在曼巴配方的基礎上加入了羅布斯塔，充分提高了咖啡的油脂感，讓意式咖啡的body更強，適合家庭製作，用於拿鐵拉花。
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，17:00 前下單當日發，廣東省內大部分地區次日可達。
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