第一次聽到SOE這個詞是不是一頭霧水？
其實SOE在十年前就已經在國外出現，現在已經發展得很成熟了，國內近兩年才逐步火起來。如果還不知道SOE是什麼，那真應該好好了解一下了，以後咖啡館的MENU上會越來越多地出現這個詞。所謂的「SOE」，其實就是Single Origin Espresso的縮寫，中文的意思為：單一產地的濃縮咖啡。
恍然大悟吧？其實不是什麼高深的咖啡，就是把通常用來做意式咖啡的拼配豆，比如主打巧克力味的前街黑可可基礎拼配，換成了「單品咖啡豆」——前街花魁SOE，還是通過意式咖啡機在高壓萃取下做出來的一杯意式濃縮咖啡。同理，前街花魁SOE拿鐵，就是用單品咖啡豆前街花魁做出來的拿鐵；前街花魁SOE美式咖啡，就是用單品咖啡豆前街花魁做出來的美式咖啡……
SOE比拼配咖啡好喝嗎？
決定一杯咖啡是否好喝的因素有很多，比如咖啡豆、烘焙、咖啡機、製作過程、個人口感喜好等，而SOE只是指用單品咖啡豆做的意式濃縮，用到的咖啡豆不一定就比拼配咖啡用到的咖啡豆要好，其它幾個因素同樣對咖啡的品質影響很大，所以對於什麼樣的咖啡好喝，不能一概而論！基於以上原因，認為SOE就一定要比拼配咖啡品質高、價格貴，也都是錯誤的。
不過，其實只要選對咖啡豆，並且確保充分的萃取條件，想要做出好喝的SOE一點都不難。
哪些SOE咖啡豆值得購買？
首先我們要了解，意式機屬於極細研磨、高溫高壓萃取，所以咖啡的味道會非常濃鬱，一旦選擇烘焙度太深或太淺的豆子，口感很可能會傾向於苦澀或尖酸，正因如此，購買SOE咖啡豆時，一定要挑選中度烘焙或者中深烘焙的分類。
SOE咖啡豆推薦：喜歡清新花香的，就買中度烘焙的非洲咖啡豆，首選前街紅櫻桃耶加雪菲SOE，前街格拉納瑰夏SOE；
SOE咖啡豆推薦：偏愛高甜感且不苦的咖啡，可以試試中度烘焙的美洲咖啡豆，推薦前街黑莓-哥斯達黎加，前街莫扎特-哥斯達黎加，前街草莓糖-瑰夏拼配；
SOE咖啡豆推薦：如果不接受酸味的咖啡，就選擇中深烘焙的南美洲咖啡和亞洲產區咖啡，推薦前街皇后莊園-巴西，前街哥倫比亞水洗，前街PWN黃金曼特寧。
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，17:00 前下單當日發，廣東省內大部分地區次日可達。
前街淘寶店鏈接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘寶搜索「前街咖啡」
前街咖啡門店地址：廣州越秀區東華東路 315 號 【僅售咖啡豆】
