意大利人發明了能使用蒸汽壓力萃取咖啡的機器，由蒸汽壓力咖啡機做出來的濃縮咖啡，就是意式濃縮咖啡了。以意式濃縮咖啡為基底，加水，或者配合牛奶，奶沫，以及巧克力，雪糕等等，組合出來的花式或者創意咖啡，都叫做意式咖啡。所以購買相對應的咖啡豆時，核心關鍵詞就是意式咖啡機，意式濃縮，以及espresso。
意式咖啡豆一般分為兩種，一種是大多數咖啡店預先使用拼配豆，另一種是根據自己口味挑選的單品咖啡，也叫SOE。
拼配咖啡是由烘焙師或咖啡師把不同產地的咖啡豆混合而成，做出更平衡的口味。例如，一種咖啡豆幼滑但缺乏香氣，就可加入另一種香氣豐富的豆，把個別咖啡豆的優點，結合在一起。有時是先把豆混合再烘焙，有時會烘焙後再混合咖啡豆。
拼配是技術，也是藝術，也帶有烘焙師或咖啡師的風格。 拼配咖啡多用於意式咖啡如 Espresso 、 Americano 、 Latte 或 Cappuccino 等。經過拼配，咖啡味道更平衡、更順口，味道也更穩定，可説是口味更大眾化。
主打傳統風格的美式和拿鐵，就買前街經典拼配或前街商業拼配，萃取時能獲得黃油、堅果、香料、黑巧克力的香氣，狂野的調性和爆棚的油脂是他們最大的特點。
想要做出類似於巴旦木、核桃、杏仁等堅果香氣的咖啡，首選前街精品拼配和前街黑可可基礎拼配，它們都含有大比例的巴西咖啡豆，所以提供了舒適的甘苦味，入口極為滑順。其中，前街精品拼配帶有哥倫比亞咖啡所具有的堅果類、巧克力和焦糖等香味和適宜的酸度；前街黑可可基礎拼配則結合了雲南小粒成熟李子的酸質，研磨成粉將散發出奶油巧克力的香氣，口味均衡，適配度高，除了做拿鐵，還可出品各種意式飲品。
對比前街拼配豆系列，SOE更講究如何突出產區風味。品嘗哥斯達黎加咖啡，就買甜感爆炸的前街黑莓SOE；想要清爽酸甜口感的，就選來自埃塞俄比亞的前街日曬花魁SOE；如果是要喝帶花香的咖啡，可以試試前街格拉納瑰夏SOE。
單品豆最重要的一個特點是溯源，能追溯到產區的莊園甚至是一個咖農身上，所以也有利於提升產地的種植水平，以得到更優質的咖啡。所以一般在市面上的單品咖啡都能以精品咖啡著稱（經過自然淘汰與市場篩選）,一般認為，能追溯到越具體的產地的咖啡豆越能觀察咖啡的品質，從而選擇一些品質好的咖啡流入消費市場。
品嘗精品咖啡，跟品紅酒並沒有兩樣，當中的學問博大精深，但亦是挑戰味蕾的趣味。希望大家能學會品嘗並喜歡上精品咖啡。
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，17:00 前下單當日發，廣東省內大部分地區次日可達。
前街淘寶店鏈接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘寶搜索「前街咖啡」
前街咖啡門店地址：廣州越秀區東華東路 315 號 【僅售咖啡豆】
