「花式咖啡」，一個常常現身於各大文章裏的名詞。恰恰因為名字裏帶有花式兩字，所以經常會有剛入門的朋友以字面上的意思去進行解讀，比方説：「花式，就是表面帶有拉花圖案的咖啡」，或者是：「花式，就是能夠製作拉花的咖啡」。但實際上，花式咖啡可不是這樣理解的哦！
花式咖啡指的可不僅僅是能夠製作拉花的奶咖，它主要形容的是意式體系裏的所有「二次創作」的咖啡！小至加水的美式，大到兌酒加奶油的愛爾蘭咖啡，全都屬於花式咖啡的一員。簡單來説，就是用意式濃縮作為基底，延伸製作出來的所有咖啡。而之所以會有花式咖啡的出現，那前街就要追溯到，很久很久以前，加壓式咖啡機剛剛被發明出來的那個年代...
在加壓式意式機剛誕生的那個年代裏，人們用於萃取濃縮的咖啡豆大都是沒有品質可言的，烘焙極深的。那麼，它們萃取出來的濃縮咖啡自然不用多想，在低品質、深烘焙、高濃度的疊加下，萃取出來的小小濃縮擁有着極為刺激的味道。基本上對於大多數人來説，這樣的一杯咖啡是難以下咽的。所以就需要想辦法將咖啡的濃度進行稀釋，讓苦味不那麼集中。
於是便陸續出現了往濃縮咖啡裏加水、加糖、加奶或奶製品的新潮方式。而這些經由濃縮咖啡延伸製作出來的所有咖啡，因為五花八門，所以就獲得了花式咖啡的統稱。也包括昨日我們提到的美式咖啡！可以説，花式咖啡是最初的咖啡特調，通過各種材料的加入來改變咖啡的味道，或者是降低咖啡的飲用門檻，所以説它們是特調的初代也不為過！
而在時間的浪潮下，這些咖啡也都沉澱為了傳統經典。目前在網絡上，這些傳統的花式咖啡主要被分為三個品類，那麼接下來就讓我們來看一下，花式咖啡都被人們分為了那些品類吧！
製作花式咖啡用到專門的意式咖啡機，因為帶有增壓功能，所以意式咖啡不僅口感濃鬱，表面會帶着一層綿密的咖啡油脂泡沫，我們稱之為Crema，油脂的顏色偏向金黃色與褐色，香氣還因使用的咖啡豆差異而散發出不同的風味特點。製作意式咖啡，建議適用中~深烘焙的咖啡豆，因為這樣成功率更高。
1. 果香型美式咖啡豆：前街草莓糖espresso
前街草莓糖意式咖啡豆採用了哥斯達黎加、哥倫比亞、埃塞俄比亞三個產區組成，集日曬、水洗和蜜處理咖啡於一身，製作成擁有玫瑰、葡萄、香橙、奶油、杏仁的風味，口感輕柔，酸甜宜人，非常適合夏天飲用。
2. 醇厚型的美式咖啡豆，首選前街商業拼配
使用前街咖啡商業拼配咖啡豆，選用了哥倫比亞咖啡豆、巴西咖啡豆和羅布斯塔咖啡豆，製作的咖啡有焦糖的甜感，堅果和可可類、黑巧克力的風味，酸甜平衡，稍微有一點甘苦，餘韻持久。
3. 中和平衡的美式咖啡豆，就買前街精品拼配
選用前街精品拼配咖啡豆，選用哥倫比亞咖啡豆和巴西咖啡豆，萃取的咖啡風味帶有柔和微酸，清甜，堅果類的回甘，整體感覺是不會太刺激，平和，油脂屬於中等。
一、加水系列
這個系列就很好理解，通過水的加入來製成的意式咖啡品類。例如美式、澳黑、氣泡美式等等。
二、加奶系列
這個系列的咖啡可就多了，畢竟奶咖那麼多，完全數不過來！例如傳統的就有拿鐵、卡布奇諾、短笛，新穎一些的就有dirty、澳白。
除此之外，在這個基礎上兌入糖漿的一眾意式咖啡也可以歸類到這個範疇，例如加入了焦糖糖漿的焦糖瑪奇朵，加入了巧克力糖漿的摩卡咖啡等等。
三、奶油系列
這裏指的就是在咖啡的製作過程中，加入了奶油的咖啡，例如奶油加濃縮的康寶藍，奶油加「美式」的維也納，以及，加入了蒸餾酒的愛爾蘭等等。
其實吧，再嚴謹一點花式咖啡還能夠分出很多種系列，但這並沒有什麼必要~所以大家了解一下即可~~而在文中前街提到了「特調咖啡」，相信大家對它會更感興趣，所以留到下次，前街再好好説道。
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，17:00 前下單當日發，廣東省內大部分地區次日可達。
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