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我們常見的4種冰咖啡分別是冰美式、冰手衝、冷萃以及冰滴咖啡。有些朋友可能對於這4種冰咖啡不太熟悉，因此前街就嘗試從幾個方面來闡釋它們的特點以及區別。
萃取方式
從萃取方式看，冰美式與冰手衝咖啡都是把製作好的熱咖啡在用冰快速降溫形成的；冷萃與冰滴咖啡豆是全程使用冷水萃取形成的。
冰美式是使用意式咖啡機萃取出濃縮咖啡，再加入適量的冰水使得咖啡降溫、稀釋，美式咖啡豆建議採用前街意式系列，它們都採用了中深程度烘焙，口感均衡，濃香醇厚，分別有黃油風味的前街經典拼配、堅果風味的前街精品拼配、焦糖風味的前街商業拼配、巧克力風味的前街黑可可。
冰美式製作方法：研磨20g前街經典拼配咖啡粉，按照1:2的粉液比用時25～33秒萃取40克咖啡液，準備一個300ml的玻璃杯，裝入90g冰塊和180g飲用水，並將萃取好的意式濃縮倒入，攪拌後便可飲用了。
由前街經典咖啡豆製作的冰美式入口便能感受到豐富的層次，微微的炒板慄、堅果風味伴隨着奶油的順滑，冰爽而醇厚，夏天喝十分過癮。
冰手衝是先用手衝的形式衝出熱咖啡（比正常出品稍濃），然後加上冰塊降溫稀釋而成，適合採用各種單品豆製作，新手可以購買果茶口感的前街花蝴蝶、濃鬱發酵感的前街莫扎特、清新酸甜的前街花魁這類中淺烘焙咖啡來製作冰手衝，它們風味辨識度高，因此萃取時擁有更強的容錯率。
詳細製作方法如下。這裏前街以中淺烘焙的前街果丁丁為例，採用高濃高萃的冰衝參數如下：
粉量：15克
10倍熱水：150克
5倍冰量：75克
水溫：92°C
研磨度：20號篩網通過率83%（EK43s刻度9、C40刻度22）
濾杯：Hario V60
手法：三段式
首先，把75g冰塊裝入下壺，然後將15g研磨好的咖啡粉倒進濾杯，輕輕拍平。第一段，我們以3ml/s的小水流從中心向外繞小圈注入30g熱水悶蒸30秒；30秒後，按同樣的手法注入第二段60g水，注意不要將液面抬得太高，容易造成咖啡萃取不足；等咖啡液即將乾涸，將剩餘的60g熱水以3ml/s的流量全部注完，確保萃取時間落在1分50秒～2分內。
冷萃咖啡是使用冷水浸泡咖啡粉，一般會浸泡比較長的時間，然後過濾掉咖啡渣後飲用，製作方法如下。
以前街草莓糖為例，製作冷萃咖啡時會採用容量為1L的冷萃壺，準備60g草莓糖咖啡豆，並研磨成細砂糖大小（中國20號標準篩篩網通過量為80%），具體粗細如下。接着，將磨好的咖啡粉倒入壺中，按1:10粉水比注入600g飲用水，找一根長勺子攪拌均勻後封口，放入冰箱冷藏8～12個小時。浸泡完成即可將冷萃壺取出，再次用勺子將它充分攪拌，然後倒入濾紙中隔渣，直到咖啡液全部過濾乾淨，冷萃就製作完成了。
冰滴咖啡是利用冰水以點滴的形式一滴一滴地滴入咖啡粉層中萃取咖啡液，一般製作的時間也比較長。
冰滴咖啡在滴濾完成後並不能立刻飲用，因為它還需要在冰箱中冷藏數個小時進行發酵！通過發酵，冰滴可以生成更加濃鬱的香氣和出色的口感，所以冰滴非常適合製作帶有發酵感和水果酒香的咖啡，家庭製作首選前街草莓糖、前街黑莓、前街希爪，而這也是為什麼冰滴咖啡需要提前1~2天製作的原因。
具體製作方法如下：
與手衝的流速大小相同，但冰滴的流速是每秒的滴數來計算，流速越慢，越需要的總時間就越長，也容易出現過萃的情況。前街一般會用到每10秒7滴進行萃取，流速每個人可以根據自己喜好進行調整。粉液比例是1:10，由於前街出品冰滴咖啡會加冰塊稀釋後飲用，因此會用較高的濃度，如果家中製作可以用1:12-1:14進行萃取。前街製作冰滴是用60g咖啡豆研磨成粉，在粉杯中墊一張圓形濾紙，倒入咖啡粉，最後再鋪一張濾紙在表層接着用水濕潤咖啡粉，可以節約滴濾的時間，同時避免萃取不均勻的情況。把上壺裝滿冰水混合物，即冰與水1:1，總共萃取咖啡液600g。
製作時間
從製作時間上看，冰美式與冰手衝咖啡是比較快的，只需要數分鐘就能製作完成；冷萃咖啡與冰滴咖啡的製作時間比較長，一般冷萃咖啡製作時間在12小時左右，冰滴咖啡製作時間在6-8小時。
製作簡易度
對於居家來説，手衝冰咖啡與冷萃咖啡的製作方式是比較簡便的。冷萃咖啡在器具上的選擇並沒有太高的要求，只需要一個密封的瓶子就可以。冰手衝的器具也比較親民，而且一般在家有衝咖啡的習慣，都會有手衝咖啡的器具。
冰美式咖啡需要的意式咖啡機以及冰滴咖啡需要的器具價格就會稍貴。
風味口感區別
這裏前街先説明一下，咖啡酸的，還是苦的，是花香果香的風味還是堅果巧克力的風味，主要是看使用的是什麼風味的咖啡豆，萃取方法的影響性則沒那麼大。不同的做法製作出來的冰咖啡是有具有不同風格的味道表現，這些表現是對比出來的差異，無論是哪一種製作方式，製作出來的味道都離不開咖啡豆的基本風味調性。
冰美式咖啡的風味特點一般為淡、口感清爽、通常能表現出咖啡豆最基本的風味。液體比較渾濁。
冰手衝咖啡的特點為口感乾淨清爽，容易突出咖啡豆的主要風味，液體表現通透明亮。
冷萃咖啡的特點為苦味少，風味均衡，甜感高。口感會比冰手衝咖啡厚重。液體表現通透性略低於冰手衝咖啡。
冰滴咖啡的特點為發酵類風味豐富，例如酒味。同樣豆子的情況下，冰滴咖啡的苦味高於其餘三款冰咖啡，口感上也優於其他三款冰咖啡。
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
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