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冰咖啡似乎是完美的夏季款待。我們還沒有進入炎熱的季節，但它正在向我們走來。但是，首先我們如何製作冰咖啡呢？它真的和其他冷咖啡飲料有什麼不同嗎？確實有一個非常廣泛的名稱，因此它可以將幾種飲料作為一個類別。那麼，讓我們仔細看看冰咖啡。看看它到底是什麼，我們需要什麼樣的咖啡，以及（最重要的）如何在家製作咖啡！
什麼是冰咖啡？
冰咖啡就像名字所説的那樣。字面意思是用大量冰塊冷卻的咖啡。這實際上是那裏為數不多的不令人困惑的咖啡類型名稱之一。
冰咖啡是冷萃咖啡嗎？
不，冰咖啡不是冷萃咖啡， 不是全部的原因是因為冷衝泡開始時是冷的，而冰咖啡開始時是熱的。此外，冷卻後的熱咖啡和冷衝泡咖啡在風味上也存在很大差異。 冷萃更精緻，通常不適合大量冰塊，即使它很冷。
冰咖啡是黑色的嗎？
大多數時候，是的。冰咖啡通常是黑色的。但這不是真正的黑咖啡——含糖或牛奶。大多數時候它只是沒有添加牛奶。任何甜味都是用簡單的糖漿完成的，或者也可以是調味糖漿。
冰咖啡可以加牛奶嗎？
是的，你可以在衝好的冰咖啡中加入牛奶，雖然它仍然是冰咖啡，並有點傾向於冰拿鐵。話雖如此，由於它的濃度偏低，直接加入牛奶，就像一滴墨水滴入清水裏一樣，感受不到香甜，而更多是寡淡，所以還是建議採用意式濃縮搭配冰牛奶的組合。
什麼樣的咖啡豆適合做冰咖啡？
對於冰咖啡的味道，前街始終堅信食材才是最關鍵的，因此新鮮的咖啡豆很重要。前街每一款咖啡的風味描述都是基於新鮮烘焙豆子進行的，如果咖啡豆存放時間超過一個多月，香氣很可能已經流失部分，衝煮上很難還原。前街也深知新鮮度的重要，因此會確保只發貨5天內新鮮烘焙的咖啡豆，讓大家收到時能享用最完整的賞味期。
當然了，除了新鮮度以外，根據自己的口味選對咖啡豆類型同樣重要。如果你喜歡酸甜口味的冷萃，就選購前街果丁丁、前街草莓糖、前街花魁三支精品咖啡豆，不僅飽含果香，在低溫萃取下還能呈現出精緻的酸甜口感；
如若你偏愛平衡口感，則可以試試前街鑽石山、前街卡法森林、前街瑰夏村查卡，這些中淺烘焙的咖啡都擁有不錯的酸甜苦甘；但如果你是一位只鍾愛醇厚深烘咖啡的人，那就要從前街皇后莊園、前街天堂鳥、前街黃金曼特寧、前街惠蘭這幾款單品咖啡入手了，它們製作的咖啡酸感低、口味甘醇。
可以用速溶咖啡嗎？
不，用速溶咖啡做冰咖啡會改變很多味道。這是因為速溶咖啡本身與普通衝泡咖啡有很大不同。所以如果你用熱水衝泡速溶咖啡，然後用冰塊冷卻，結果不會真的很好。
如果想通過將速溶咖啡與冷水混合來製作冰咖啡，那麼會有一種冰沙。牛奶或不加牛奶，它仍然是一種冰沙。
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，17:00 前下單當日發，廣東省內大部分地區次日可達。
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前街咖啡門店地址：廣州越秀區東華東路 315 號 【僅售咖啡豆】
