很多人以為掛耳咖啡只有一種，其實不然，它跟手衝一樣，可選擇的類型有很多，大致可以分為幾大類：花香型、果香型、醇厚型，了解這個，我們就能從中找到適合自己的掛耳咖啡了。
花香型一般採用中淺烘焙，表現出茉莉、柑橘、莓果、李子的清新風味，酸質明亮，餘韻優雅，適合剛開始喝咖啡的朋友，最推薦前街.花蝴蝶掛耳、前街耶加雪菲果丁丁掛耳。
果香型以熱帶水果、深色漿果的風味為代表，多屬於中度烘焙，咖啡喝起來甜感飽滿，香氣細膩，有時還會帶有紅茶的韻味，喜歡這類咖啡的盆友可以購買前街.草莓糖掛耳、前街.日曬花魁，適合不喜歡苦咖啡的朋友；
醇厚型掛耳通常是由中深烘焙的咖啡豆製作而成，比如深受咖啡愛好者歡迎的前街.曼特寧掛耳、前街.巴西喜拉多掛耳，它們酸味低，口感紮實濃鬱，是苦咖啡愛好者的首選。
掛耳的衝泡簡易方法
掛耳手衝咖啡的衝泡方式還是十分簡單的，按照以下四個步驟就能泡好一杯黑咖啡：
1、撕開濾掛袋上方封口條
2、拉開這個掛在杯緣
3、用88~93度的熱水，保持小流量緩慢注入小半袋的熱水，先浸泡10-20秒，時間到再開始第二段熱水，注到濾袋9分滿的地方，等熱水全部流完，注入最後一次9分滿，等待咖啡液全部滴落（如果喜歡口味淡一些，可以再加一次熱水，以稀釋咖啡的濃度）
4、取出濾掛袋並丟棄。衝完後，將掛耳手衝咖啡兩側的紙一夾起來，就可以取下，完全不會沾濕手指，很方便。
掛耳太酸，怎麼辦？
咖啡太酸，有可能是水溫太高所致，可以稍微放涼2~3攝氏度，目的是減少部分酸味物質釋出；
掛耳太苦，怎麼辦？
咖啡太苦，通常是因為衝煮時浸泡太久，從而導致過萃的結果，我們可以加大水流，讓咖啡粉在熱水的衝擊下運動盤旋，這樣就能避免堵塞的情況；
掛耳太淡，怎麼辦？
跟前面兩種不同，咖啡太淡只有一種可能，那就是注水太多了，一包掛耳含有10g咖啡粉，理應注入150ml熱水，分三段就是半袋+9分滿+9分滿。
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
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