想在外實現咖啡自由，最便利的方式就是帶上一包掛耳了，它操作簡易，選擇多樣，還能隨時隨地喝到新鮮萃取的黑咖啡。
一般來説，掛耳咖啡在烘焙後的3周內喝完口感最佳。我們在購買的掛耳咖啡時，需要注意咖啡的新鮮度，前街掛耳咖啡均5天內新鮮烘焙，現磨現做，支持24小時發貨，目的就是為了做到全方位的鎖住咖啡風味。下面是最受歡迎的五款當季掛耳咖啡：
1、前街.日曬G1花魁掛耳
花魁咖啡豆採用的是傳統的日曬處理方法。為了防止咖啡果實在晾曬過程中出現發黴或者是染上泥土等不好氣味，將咖啡豆放在高架牀上進行曝曬21天。這使得花魁咖啡表現成複雜的熱帶水果氣息，花香、芒果、菠蘿蜜、柑橘、蜂蜜等豐富的花果香風味。
2、前街.耶加雪啡果丁丁掛耳咖啡
衝煮風味：整體口感紮實，發酵香和熱帶水果比較突出，隨着溫度的變化，顯現出莓果、奶油的風味，餘韻停留在齒脣間的柑橘酸甜感比較持久。
3、前街.印尼曼特寧G1掛耳
衝煮風味：優質的草本植物氣息，焦糖、堅果、黑巧克力甜香更為強烈，低酸，豐厚的甜感，醇厚、狂野的香料風味。
4、前街.雲南小粒掛耳
衝煮風味：作為我國精品咖啡代表，前街雲南小粒掛耳採用了中度烘焙，口感上呈現出平順的調性，堅果氣息，草本、巧克力、焦糖的風味，餘韻帶淡淡果酸。
5、前街.巴西喜拉多紅波旁掛耳
如果你不喜歡酸，也不接受太苦，可以購買前街巴西喜拉多紅波旁掛耳，中度烘焙，堅果香濃鬱，不泛苦，不發酸，適合追求均衡口感的人。
一杯掛耳咖啡應該衝多久呢？
一般來説我們平常買到到標準掛耳咖啡，規格大多為10克咖啡粉，按照1:15粉水比衝泡的話，大概要倒150g熱水進去，前街一般會分成三段注入，這樣總衝煮時長通常保持在1分20秒到2分鐘左右。
那麼掛耳咖啡應該怎麼衝呢？
首先我們要知道，掛耳咖啡和手衝咖啡的衝泡原理是一樣的，都是用熱水流過咖啡粉，萃取出咖啡中的香氣物質從而得到一杯黑咖啡。所以想要衝一杯好喝的掛耳咖啡，那必須得了解手衝咖啡的一些基礎衝泡知識，才能夠衝出一杯美味的掛耳咖啡。
這裏就分享一些，可以幫助我們把咖啡做好喝的辦法，首先要注意不要直接用開水衝，也不能讓水溫太低。
在手衝裏，水溫的高低直接影響着咖啡的萃取效率，溫度越高，風味物質釋放地越快，口感越濃厚。結合前街的衝煮經驗來看，表現花香果酸的淺-中烘咖啡適合90～93℃，而主打焦糖、堅果、黑巧克、奶油、香料等風味的中-深烘豆，則會用86～89℃的水進行萃取。前街經過測試發現，把一大壺水燒開煮沸，關火後將蓋子敞開在25～30℃的室溫下，60～90秒左右，水溫就會降至92～95℃（適合衝花果香酸型咖啡），放置90～120秒，熱水溫度將落在87～90℃（適合堅果調的苦型咖啡）
找對適合掛耳的杯子很重要
衝掛耳咖啡，杯子是有一定講究的。一般會建議使用高身的玻璃杯或者稍微深一些的馬克杯，這樣咖啡液就可以直接穿透粉層落在杯底。而如果杯子太淺，那麼過濾出來的咖啡液就可能返回去重新浸泡粉層，讓整杯咖啡的口感偏向於沉重、焦苦，風味自然也不怎麼好。
由於兩側耳朵需要向杯子的邊緣借力，如果使用口徑過寬的杯子，注水時濾袋容易因重力而往下掉落，因此前街建議優先選用杯口小於9cm、杯身高於12cm的容器來衝泡掛耳包。
想要讓掛耳咖啡好喝，務必注意水量。
如果遵循手衝的粉水比1:15～1:18，那麼就需要注入150-180ml的熱水。若平時喜歡口感濃鬱的咖啡，可以分三段注入，先倒入一半濕潤粉層，停頓20秒，然後連續兩次注到9分滿，這樣時間約在1分半鐘，總水量基本落在140～160g。如果追求咖啡清爽的口感，可以再追加一段熱水，即總共4段，同樣是等水乾涸直接注到9分滿，這樣總水量基本在200g左右。
除此之外，前街建議在衝泡前最好把咖啡粉在掛耳袋中稍稍抖一抖，讓它更均勻低分佈，這樣會有利於我們後面的的萃取，然後就是一定要均勻的注水，不要一邊高一邊低，水流也不能一時多一時少，這樣容易導致咖啡萃取不均，又酸又苦。
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，17:00 前下單當日發，廣東省內大部分地區次日可達。
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前街咖啡門店地址：廣州越秀區東華東路 315 號 【僅售咖啡豆】
