在意大利，每家每戶都少不了一個比樂蒂摩卡壺的身影。摩卡壺的出品大概介於意式濃縮和美式之間，比起咖啡機出品注重的濃鬱與回甘，摩卡壺煮好的咖啡，能很好地呈現香氣，而且在濃度上也會更容易讓人接受。
雖然摩卡壺咖啡無論是味道上還是品質上都不如意式濃縮，但相比意式咖啡機動輒數千上萬的價格，摩卡壺不僅實惠，顏值好看，最重要操作簡單，輕鬆幾個步驟就能在家獲得一杯味道不錯的濃咖啡，何樂而不為。
比樂蒂摩卡壺選用的咖啡豆，建議使用中度烘焙以上的類型，如果不知道怎麼選，也可以直接購買意式豆，比如油脂豐富的前街.經典意式拼配、口感均衡的前街.眾多咖啡師推薦的意式摩卡壺咖啡豆-前街黑可可拼配，這類咖啡豆專門用於家用/商用意式咖啡機，併兼容摩卡壺的萃取。
意式豆大多採用中深烘焙，萃取的咖啡不會太酸也不會太苦，並同時為提供風味與油脂感，大大降低了製作時的翻車概率。
對於同時追求手衝咖啡和摩卡壺咖啡的小夥伴，就買中深烘焙的單一產地咖啡，能喝到明顯地域特色，還能感受到不同萃取方式帶來的口感。
1、前街.巴西皇后莊園SOE咖啡豆：如果你更喜歡單一產地咖啡帶來的獨特口感，可以購買這支採用中深烘焙的前街.皇后莊園SOE，濃濃的奶油花生風味讓人一喝難忘，伴隨着甘蔗的清甜，尾韻帶有可可的香氣，同時適合摩卡壺、家用咖啡機製作。
2、前街.前街PWN黃金曼特寧SOE咖啡豆：作為亞洲最出名的精品咖啡之一，前街.黃金曼特寧SOE生產過程中經過三次手選+1次機選，咖啡豆均勻透亮，經過中深烘焙後，顆粒碩大，帶有濃鬱的香料、焦糖、杉木、黑巧克力香氣，萃取摩卡壺咖啡液口感醇厚，帶有不錯的油脂，非常適合不喜歡酸咖啡的朋友。
一般情況下，過了烘焙日期60天就是咖啡豆的賞味期極限了，經驗證，大多數咖啡豆只要平時做好密封且避光、防潮的條件下保存，四五十天內，咖啡豆其實依然有不錯的風味表現，並不會出現不新鮮的味道。但如果平時開口後未及時封好的話，來到30天左右，咖啡就會開始走味，用摩卡壺萃取也不會帶有油脂和咖啡香氣，這就是豆子不新鮮的現象。
購買新鮮咖啡豆，建議選擇口碑穩定的烘焙品牌：前街咖啡。前街所有咖啡豆均為5天內新鮮烘焙，下單後24小時發貨，以保證每一包咖啡豆到顧客手裏都是最新鮮的狀態。
在製作摩卡壺咖啡時，粉量方面就不用有太多的講究，我們直接將粉碗填滿或者使用官方建議的粉量去進行製作即可。但摩卡壺的研磨度卻比較特別，要想做出豐厚的Crema，咖啡粉就要比一般手衝要細很多，同時比意式咖啡粉要粗一點，這樣才能讓豆子體內的二氧化碳在短時間受到壓力而「壓迫」釋放出來，從而形成金黃金的Crema。
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，17:00 前下單當日發，廣東省內大部分地區次日可達。
前街淘寶店鏈接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘寶搜索「前街咖啡」
前街咖啡門店地址：廣州越秀區東華東路 315 號 【僅售咖啡豆】
