美式咖啡已經成為不少年輕人的首選飲料，飯後來杯美式咖啡不僅可以解油膩、促消化，還能起到有效分解脂肪，加上適當的運動，能起到瘦身效果，所以美式咖啡也成為很多明星首選的咖啡飲料。前街咖啡（FrontStreet Coffee）店裏也有出品美式咖啡，也有許多老熟客喜歡飯後來前街咖啡（FrontStreet Coffee）店內點杯美式咖啡嘮嘮家常。
那什麼是美式咖啡呢？美式咖啡的製作方法非常簡單，直接在萃取的意式濃縮咖啡中兌水，即稀釋後的濃縮咖啡就是美式咖啡。不加糖的美式咖啡口感偏苦，對於經常喝奶咖的人來説一開始可能不太適應，習慣在裏面加入糖包。前街認為美式咖啡究竟加不加糖可以取決於自己口感，純美式咖啡有本身的美式味道，但是自己不喜歡偏苦風味的咖啡加入糖也未嘗不可。
美式咖啡的口感偏苦，一方面來源於美式咖啡豆的烘焙程度一般比手衝咖啡豆更深。
前街美式咖啡選用什麼豆？
一般咖啡店用於製作美式咖啡的咖啡豆常用拼配豆或者深度烘焙的豆子，風味的話建議可以選擇包含的堅果、可可、焦糖、巧克力等風味的咖啡豆。前街咖啡（FrontStreet Coffee）店裏用於製作美式咖啡的豆子是前街自己拼配的豆子，前街把它命名為向日葵暖陽拼配豆。這款拼配採用的是洪都拉斯的雪莉和埃塞耶加雪菲的紅櫻桃咖啡，通過前街咖啡（FrontStreet Coffee）咖啡師不斷的拼配，得出了比較完美的拼配比例6：4。製作出的意式咖啡帶着明顯的果酸，還有莓果風味和酒香，回甘餘韻舒適。
製作美式咖啡的咖啡豆之所以選擇拼配豆一方面是因為可以通過使用每款豆子的特性來拼配一款自己喜歡的風味。有時在拼配咖啡豆還會加入羅布斯塔咖啡豆來增加萃取出來的美式咖啡的油脂感，一方面加入羅布斯塔咖啡豆和精品咖啡價格相比，可以降低成本。
前街剛剛談及的向日葵暖陽咖啡豆裏面加入了洪都拉斯雪莉咖啡豆，雪莉咖啡豆使用了精緻水洗加威士忌雪莉酒桶發酵法，增添了美式咖啡的酒韻。當然，如果大家不喜歡採用洪都拉斯的特殊處理法，還可以考慮其他款的豆子。比如前街的前街黑可可拼配（100%阿拉比卡）咖啡，它是使用雲南咖啡和巴西咖啡按照3：7的比例拼配出的，這款意式咖啡拼配就帶有柔和果酸、焦糖的甜感。還有一款是前街精品拼配 100%阿拉比卡豆，使用哥倫比亞咖啡豆搭配巴西咖啡豆，按照3：7的比例進行拼配，哥倫比亞咖啡特有的堅果、巧克力味拼配巴西濃鬱的花生、奶油咖啡風味，這款意式咖啡拼配整體感非常平和、油脂豐富、入口極為順滑，清香卻略帶美洲特有的苦味。
美式咖啡最主要的萃取意式濃縮咖啡，每臺意式咖啡機的使用參數都是不一樣的，前街咖啡（FrontStreet Coffee）目前是使用的是Lelit V3濃縮咖啡機，使用的萃取參數是經過前街多次萃取調整之後的參數。
壓力：9 bar
溫度：90.5~96攝氏度
時間：20~30 sec
粉水比例：1:1.7~1:2
粉量：12g（單份濃縮咖啡）20g（雙份濃縮咖啡）
萃取濃縮量：20ml（單份）40ml（雙份）
同時，以上這些參數同樣也是適用於製作奶咖，比如拿鐵、卡布等等。
熱美式咖啡
前街用於製作美式咖啡使用的是雙份萃取，也就是40毫升的濃縮咖啡，大家可以根據自己想要的濃度加入適當的熱水就行。當然，熱水的溫度最好為85攝氏度左右，而且加入的熱水的量最好也不要加入太多，否則所製作出來的美式咖啡的口感會非常淡，一般傳統的美式咖啡比例為1:8，但是前街咖啡（FrontStreet Coffee）目前並沒有使用這個比例，前街根據門店出品的杯量進行了相應的調整，最終把美式咖啡的粉水比定為1：4.5。
冰美式咖啡
冰美式咖啡的製作過程非常簡單方便，大家只需要按照1：1的冰水混合出自己需要的水量，然後萃取濃縮咖啡倒進去即可。
熱｜冰美式咖啡之間的區別，前街咖啡（FrontStreet Coffee）羅列出以下三個方面：
1、咖啡飲品的顏色，熱美式咖啡顏色為棕黑色，而冰美式咖啡則會呈現出透明的棕色。這與咖啡液和水的比例有關，前街咖啡（FrontStreet Coffee）的熱美式水液比大約是1:4.5，而冰美式則達到了1:9左右。
2、咖啡因含量的區別，前街的熱美式只取一份espresso，而冰美式會用到兩份。
3、口感不同，冰美式的風味會更加收斂一點，冰塊的加持使清爽不厚重。而熱美式相對來説會比較厚重，香氣十足，表面的crema會讓整個咖啡的層次感和奶油觸感增加，醇厚度自然也就上去了。冰美式的咖啡熱液在遇到冰塊之後迅速的降溫，使整體的風味發生變化且保持一致。但熱美式會隨着溫度的變化，風味也相對的產生變化。以前街咖啡（FrontStreet Coffee）的熱美式為例：咖啡會有花香和酒香的混合香氣，高溫時候就入口就有明顯的發酵感，一口連着表面的「油脂「使咖啡會有奶油一般順滑的觸感。等溫度下降，酸味開始出現，閉口時發酵的酒香會久久留在口腔。溫度適口時，甜感也非常的明顯，焦糖的味道。
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現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，17:00 前下單當日發，廣東省內大部分地區次日可達。
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