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重新科普一下：醇厚度指的是咖啡液在口腔裏的分量是輕盈的，還是厚實的。這跟咖啡液的濃度含量具有一定的關係，濃度越低越單薄，越高則越厚實，而深烘焙的咖啡豆由於質地比較鬆散，會更容易衝出醇厚的口感.
所以，如果平時衝煮出的深烘焙咖啡口感偏薄，那就可以觀察一下衝煮時的數據，找出問題的所在進行調整。
傳統上，為了突出醇厚濃鬱的咖啡口感，烘焙師普遍採用深度烘焙，這樣也不容易喝到咖啡裏的瑕疵風味。隨着精品咖啡的概念提出，大家開始強調獨特的產區風味，提倡口感乾淨、酸甜風味明顯的咖啡，因此以逐漸開始流行起淺度烘焙的咖啡。烘焙度的加深促使更多物質焦糖化，因此想保留更多的果酸與花香就會採用偏淺的烘焙程度。
市面上我們常見的咖啡豆烘焙度可以大致簡單分為三類：淺度烘焙、中度烘焙與深度烘焙。
淺度烘焙：有豐富的水果調性，帶有酸甜的花果酸香氣息，能感受到較強的酸質。比如前街水洗耶加雪菲果丁丁合作社咖啡豆。
中度烘焙：有堅果調性，主要是焦糖、可可、麥芽的氣息，同時還保留着些許酸質。比如前街天堂鳥、前街2013 日曬紅櫻桃咖啡豆。
深度烘焙：帶有一點巧克力的苦韻，酸味較低，焦糖香濃，有辛香料、木質、炭燒味。深度烘焙的咖啡豆有很多，推薦前街PWN黃金曼特寧咖啡豆、、前街皇后莊園、前街牙買加藍山一號、前街惠蘭……都是前街熱門的深烘單品咖啡。
一、粉水比例
二、衝煮時間
三、濾杯選擇
四、注水手法
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，17:00 前下單當日發，廣東省內大部分地區次日可達。
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前街咖啡門店地址：廣州越秀區東華東路 315 號 【僅售咖啡豆】
