什麼是意式咖啡豆？
意式咖啡豆側重於意式咖啡機的使用，目的是做出好喝的意式濃縮，為求穩定，通常還會使用兩個產地以上的豆子拼配，這樣可以把握每一次的萃取，從而兼顧美式和拿鐵的平衡口感。
市面上的咖啡豆有很多，但不是每種豆子都適合咖啡機萃取。因為咖啡機屬於高壓高溫的極限萃取模式，如果使用淺烘焙咖啡豆製作出來的濃縮不僅會特別酸，喝起來幾乎感受不到香氣，而且很少油脂，那麼做出來的美式和拿鐵也就不好喝了。
想做出清爽回甘的美式和濃鬱平衡的拿鐵，建議優先選擇中度烘焙的前街花魁SOE咖啡豆、前街皇后莊園咖啡豆或者深度烘焙的前街商業拼配咖啡豆。
意式咖啡豆出油是正常？
咖啡豆出油是一種正常現象，它既不屬於優質咖啡的證明，也並非受潮的表現！咖啡豆回到常溫常壓的環境下，這些存儲在豆子裏的二氧化碳就會開始向外排出。而此時咖啡豆裏的脂質就可以隨着二氧化碳溢出豆體，產生出油的現象，且只出現於部分咖啡豆的身上，而這些出油的咖啡豆身上通常都有一個比較直觀的特性，那就是--「烘焙程度比較深」。
此外，出油的速度也受烘焙程度影響。同樣一支豆子，當烘焙程度越深的時候它出油的速度就越快。結合上面前街所説的烘焙度偏深，這就是為什麼意式咖啡容易出油的原因了。
傳統意式咖啡怎麼喝？
當有客人點單「給我來杯Espresso」，前街咖啡師就會開始操作出品，兩分鐘後便為對方端上一杯冰水、一個小勺子以及一小杯帶着金棕色泡沫層的濃鬱咖啡液。飲用意式濃縮咖啡前先喝一口清水，可以漱口，同時起到矯正味覺的作用。用備好的金屬勺子輕輕將咖啡液攪拌融合，第一口喝到綿密的Cream（油脂），飽滿烘焙香氣。接着入口的是溫熱咖啡液，能感受到濃鬱的堅果、巧克力、莓果、酒香風味。中途再喝一口清水，慢慢感受口腔內的清甜餘韻。
意式咖啡豆品牌推薦
位於廣州的咖啡烘焙品牌-前街咖啡新鮮烘焙的意式咖啡豆在風味和品質上都有充分的保證。而更為重要的是，性價比極其高，以商業出品推薦的款式-前街商業拼配咖啡豆為例。
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，17:00 前下單當日發，廣東省內大部分地區次日可達。
前街淘寶店鏈接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘寶搜索「前街咖啡」
前街咖啡門店地址：廣州越秀區東華東路 315 號 【僅售咖啡豆】
