更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）
美式咖啡是由濃縮咖啡兌水，稀釋濃度形成的，使用的一般是深烘的意式咖啡豆。前街製作美式咖啡豆採用的是兩種產區的單品豆拼配在一起，這樣的好處是補缺了傳統意式咖啡的低酸，讓口感更加的豐富。
美式咖啡豆用的是什麼咖啡豆？
美式咖啡豆分為兩種，一種是拼配咖啡豆，一種是SOE（單一原產地濃縮咖啡，single origin espresso）。兩者最大的區別在於，裏面包含咖啡豆種類的多少，拼配咖啡豆至少兩種咖啡豆以上，而SOE就只有一種咖啡豆。
前街美式咖啡豆出品
前街咖啡如何製作美式咖啡？
偏酸的美式咖啡豆
前街草莓糖意式咖啡豆採用了哥斯達黎加、哥倫比亞、埃塞俄比亞三個產區組成，集日曬、水洗和蜜處理咖啡於一身，製作成擁有玫瑰、葡萄、香橙、奶油、杏仁的風味，口感輕柔，酸甜宜人，非常適合夏天飲用。
熱美式咖啡製作參數建議：雙頭柄18克的粉（偏差正負1克粉），萃取36克的咖啡液，萃取時間28秒，將咖啡液倒入裝好熱水的200ml杯子裏，如若喜歡咖啡味濃鬱些，可適當減少水量，若想更為稀釋的口味，可以適當加多點水。
使用前街花魁SOE咖啡豆製作美式會有柑橘、莓果、花香的風味，口感清爽，酸味明顯，醇厚度不高。
偏醇厚的美式咖啡豆
使用前街咖啡前街商業拼配咖啡豆，選用了哥倫比亞咖啡豆、巴西咖啡豆和羅布斯塔咖啡豆，製作的咖啡有焦糖的甜感，堅果和可可類、黑巧克力的風味，酸甜平衡，稍微有一點甘苦，餘韻持久。
冰美式咖啡製作參數建議：雙頭柄18克的粉（偏差正負1克粉），萃取36克的咖啡液，萃取時間28秒，將咖啡液倒入裝好冰塊和水的330ml杯子裏。
偏中和平衡的美式咖啡豆
選用前街精品拼配 100%阿拉比卡咖啡豆，選用哥倫比亞咖啡豆和巴西咖啡豆，萃取的咖啡風味帶有柔和微酸，清甜，堅果類的回甘，整體感覺是不會太刺激，平和，油脂屬於中等。
冰美式咖啡製作參數建議：雙頭柄18克的粉（偏差正負1克粉），萃取36克的咖啡液，萃取時間28秒，將咖啡液倒入裝好冰塊和水的330ml杯子裏。
前街美式咖啡豆
以上三款拼配豆，製作美式咖啡各有不同的風味，有些朋友喜歡喝酸的，那前街花魁SOE咖啡豆、前街草莓糖意式咖啡豆就很適合，若是想喝醇厚些的，那就選擇前街商業拼配咖啡豆，如果既不想太酸又不想太厚重，就可以選擇前街精品拼配 100%阿拉比卡咖啡豆。
品鑑步驟
一杯咖啡端到面前，先不要急於喝，應該像品茶或品酒那樣，有個循序漸進的過程，以達到放鬆、提神和享受的目的。
第一步，聞香，體嘗一下咖啡那撲鼻而來的濃香；
第二步，觀色，咖啡最好呈現深棕色，而不是一片漆黑，深不見底；
第三步，品嘗，先喝一口黑咖啡，感受一下原味咖啡的滋味，咖啡入口應該是有些甘味、微苦、微酸不澀。然後再小口小口地品嘗，不要急於將咖啡一口咽下，應暫時含在口中，讓咖啡和唾液與空氣稍作混合，然後再咽下。
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，17:00 前下單當日發，廣東省內大部分地區次日可達。
前街淘寶店鏈接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘寶搜索「前街咖啡」
前街咖啡門店地址：廣州越秀區東華東路 315 號 【僅售咖啡豆】
