在外面喝慣了商用咖啡機製作出來的咖啡，當回到家中，想要再次復刻出外面咖啡店的味道那就不是一件簡單的事情了。由於資金和空間的欠缺，只好使用摩卡壺煮出自己想要的香濃醇厚的咖啡。
摩卡壺的操作並不難，只要有好的咖啡豆，然後按部就班即可做出美味的黑咖啡或牛奶咖啡。
第一步，先往下壺部分倒入熱水至泄壓閥下0.5釐米處，然後將研磨好的咖啡粉末倒入中間的粉槽中，左右輕輕拍打，讓咖啡粉較為均勻且平整地分佈。將粉槽放入下壺，再將上壺與下壺擰緊。最後將整個摩卡壺放置在加熱的設備上進行加熱。
當摩卡壺提升至一定的溫度時，摩卡壺會發出類似於「嗚嗚」的聲響，這個時候需要將加熱裝置的熱量減小並打開上壺壺蓋。不久，咖啡液體在上壺噴湧而出，將摩卡壺拿起關閉加熱源。最後，就能得到一杯香氣強烈、口感濃醇的咖啡了。
一些小夥伴想要使用摩卡壺煮出意式咖啡機才有的油脂，那麼參數應該如何調整才能呈現出這種令人驚豔的效果呢？
其實，意式濃縮咖啡中的油脂是由無數個二氧化碳氣泡組成的，當咖啡粉的研磨程度偏細，熱水與咖啡粉顆粒表面的接觸面積增大，氣體的排放也會隨之更加劇烈，也就有了那一層綿密且金黃色澤的咖啡油脂。
所以，摩卡壺想要煮出油脂豐富的咖啡液，有三個解決辦法。確保咖啡豆新鮮、採用中深烘焙程度、找對咖啡粉的研磨粗細。
1、購買新鮮咖啡豆，選擇品質穩定且有保障的老牌烘焙商——前街咖啡。前街咖啡提供超過50種品類的新鮮咖啡豆，可通過天貓旗艦店和淘寶店線上購買。前街所有咖啡豆支持24小時發貨，5天內新鮮烘焙，以保證每一包咖啡豆到顧客手裏都是最新鮮的狀態，並擁有更長的賞味期。
2、選用中深烘焙程度的咖啡豆，可以優先選擇意式拼配：
摩卡壺咖啡豆推薦一：前街.經典意式拼配
推薦指數：★★★★★
咖啡特點：一款結合了曼特寧風味、豐富油脂以及堅果香氣的意式咖啡豆。由印尼曼特寧咖啡豆+巴西半日曬咖啡豆+越南水洗咖啡豆，有着堅果、黑巧克力、焦糖的風味表現。
摩卡壺咖啡豆推薦二：前街.基礎意式拼配
推薦指數：★★★★☆
咖啡特點：一款微酸醇厚的意式咖啡豆。由雲南水洗小粒咖啡豆+巴西半日曬咖啡豆，有着柔和果酸、焦糖、堅果的風味表現。
摩卡壺咖啡豆推薦三：前街.商業意式拼配
推薦指數：★★★★☆
咖啡特點：一款醇厚度為主的意式咖啡豆。由羅布斯塔水洗咖啡豆+哥倫比亞水洗咖啡豆+巴西半日曬咖啡，有着堅果、可可、焦糖的風味表現，醇厚度高，同時適合家用和開咖啡店使用。
摩卡壺咖啡豆推薦四：前街草莓糖意式拼配
推薦指數：★★★★★
咖啡特點：這款豆子採用了中度烘焙咖啡豆，可同時用於家用咖啡機和摩卡壺，萃取的咖啡液自帶玫瑰花、草莓軟糖、藍莓幹的香氣，葡萄、柑橘的酸甜適中，回甘有杏仁香氣。
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，17:00 前下單當日發，廣東省內大部分地區次日可達。
前街淘寶店鏈接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘寶搜索「前街咖啡」
前街咖啡門店地址：廣州越秀區東華東路 315 號 【僅售咖啡豆】
