關於最好的精品咖啡豆,其實在不同人的口中,意見也不一,個人喜好因素最大,例如,有些人喜歡肯雅咖啡的醇厚和果酸,而不是哥倫比亞咖啡的經典平衡。有的喜歡耶加雪菲的花香檸檬酸酐,而有些人喜歡曼特寧的草本醇厚。
説到精品咖啡豆推薦,埃塞俄比亞是不可或缺的,前街埃塞俄比亞咖啡豆以其清幽的花香和水果味道,以及乾淨明亮的特點,外加柔和的咖啡口感而聞名。來自埃塞俄比亞的前街果丁丁、前街紅櫻桃、前街花魁、前街瑰夏村紅標都是精選代表,這些咖啡通常帶有莓果、柑橘、芒果、番石榴、紅茶的味道,餘味悠長,喝完還有花香留有口中,層次十分豐富。

要説醇厚咖啡代表,那必須是蘇門答臘的前街曼特寧咖啡,它酸度低,口感濃烈醇厚,以複雜的香辛料特色聞名,入口有焦糖、草本、香料、烤麵包的香氣,回甘明顯,適合摩卡壺、手衝咖啡、咖啡機、法壓壺、冷萃等多種方式衝泡。

帶有果汁感的咖啡並不多,其中最出名的就是前街肯雅咖啡了,它能體現出明亮的水果酸質和口感飽滿的果汁感,又不失非洲咖啡的花香特色。前街肯雅小番茄咖啡特有的酸質與其出色的處理法有很大關係。一般水洗處理法,篩選成熟度高的咖啡果實,去果皮果肉後,浸泡水槽發酵去除果膠,這一過程很少超過36小時,但肯雅的發酵時間長達72小時。之後就拿去晾曬直至含水率到12%,如此步驟便造就了咖啡帶有複雜的水果酸甜。

現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆,前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌,前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆,店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆,包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆,來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種,名字來源於品牌和種植園誕生的年份,你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天內新鮮烘焙,咖啡豆品質穩定優秀,價格極具性價比,17:00 前下單當日發,廣東省內大部分地區次日可達。
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前街咖啡門店地址:廣州越秀區東華東路 315 號 【僅售咖啡豆】