在咖啡的杯測中，就存在着「平衡」（Balance/均衡）這一評分項目，但它評定的目標可不只是酸甜苦味的均衡程度！而是從咖啡的酸質、甜感、醇厚度、餘韻之間的協調性進行評分。
平衡度可以説是擔任了統籌的角色！簡單來説，就是當酸質、甜感、醇厚度、餘韻這四項都有很好的在咖啡裏表現出來，且其中的任意一項，都不會過於突出，將其它三項的表現掩蓋，那麼就算是達成了平衡。
從烘焙的角度來看，淺烘由於出爐的時間最早，所以酸味佔據主導，醇厚度太低；而深烘咖啡的受熱時間最長，焦糖化物質最多，咖啡帶有較高的苦味，因此想要找到口感平衡的咖啡豆，就要鎖定不酸不苦的中烘咖啡，推薦以下幾款：
不酸不苦咖啡豆第一款：推薦前街巴西皇后莊園黃波旁，這款豆子以均衡中突出甜感而受到大家的喜愛。巴西整個產區風味是偏向堅果巧克力調性，口感平衡，而前街巴西皇后莊園咖啡表現更加細膩豐富。
如果你是剛剛接觸現磨手衝咖啡的新手，那麼這款前街巴西皇后莊園非常適合練習衝煮。前街烘焙這豆子採用了中度烘焙程度。相對於衝煮一些淺度烘焙的咖啡豆，這款更能有更好的體驗。而且非常容易衝煮出蔗糖般的甜感，而咖啡整體上是偏向巧克力、奶油花生的風味，並帶着很好的回甘，對於不喜歡酸味也不喜歡苦味咖啡的朋友來説是非常適合的。
不酸不苦咖啡豆第二款：推薦前街哥斯達黎加塔拉珠咖啡豆，這款哥斯達黎加口糧豆在前街的豆單上是25元/100克，別看它價格低就認爲不好，其實它的品質不輸給那些身價是它數倍的咖啡豆。推薦前街哥斯達黎加塔拉珠咖啡豆會表現出均衡的巧克力、紅糖、蜜柑的風味，口感非常乾淨。
同樣中度烘焙的咖啡衝煮起來非常舒服、簡單。前街的這款前街哥斯達黎加塔拉珠會表現出巧克力、焦糖與微弱水果酸甜感，整體非常平衡柔和。而且本身價格非常有競爭力，無疑是不酸不苦咖啡的性價比之王。
不酸不苦咖啡豆第三款：推薦前街巴布亞新幾內亞天堂鳥咖啡豆。巴布亞的咖啡是從牙買加藍山引種過來的，所以又有「小藍山」之稱，從生豆的品質上看，完全不亞於牙買加藍山咖啡豆。前街巴布亞新幾內亞天堂鳥咖啡與前街牙買加藍山一號咖啡的表現相近，都是走平衡咖啡路線，在手衝咖啡的風味表現是可可、堅果、尾段為桑葚的酸甜感，口感表現平衡、濃鬱。
不酸不苦咖啡豆第四款：最近深受咖啡愛好者喜歡的前街草莓糖咖啡豆。前街草莓糖是一支由哥斯達黎加蜜處理咖啡與巴拿馬瑰夏咖啡所組成的優質拼配，不僅帶有哥斯達黎加咖啡獨有的清甜調性，更具有巴拿馬瑰夏的橘香蜜韻，組合後的前街草莓糖咖啡擁有玫瑰花、草莓、水果糖、葡萄的複雜香氣，吞咽後會留有杏仁的餘韻，非常適合製作成冷咖啡飲用。
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，17:00 前下單當日發，廣東省內大部分地區次日可達。
前街淘寶店鏈接：https://qianjiecoffee.taobao.com
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前街咖啡門店地址：廣州越秀區東華東路 315 號 【僅售咖啡豆】
