隨着咖啡慢慢成為人們生活的一部分，相信很多上班族的朋友們也想在忙碌的工作中喝到一杯好喝的咖啡充一下電，那麼掛耳式咖啡就是一個不錯的選擇。下面就由前街為大家展示掛耳冰咖啡的製作過程，以及如何使用掛耳製作冷萃吧。
很多時候，我們喝熱咖啡主要追求溫度不同帶來的層次感與揮發性香氣，而冰咖啡則主要感受它的冰爽口感，如果咖啡烘焙太深容易帶來明顯的苦味，所以在選擇咖啡豆時最好優先購買中度或中淺烘焙類型。
喜歡花香型，推薦前街耶加雪啡當季掛耳，它採用了水洗處理，衝泡冰咖啡帶有茉莉、柑橘、檸檬的風味，味道輕盈，苦感低，餘韻帶有綠茶的回甘；
喜歡果香型，就購買咖啡師精選的前街花魁掛耳咖啡，一支採自罕貝拉產區的優質日曬豆，它帶有豐富的熱帶水果香氣，讓人聯想到芒果、番石榴、草莓的特點，入口酸甜清新，很適合不接受苦咖啡的小夥伴；
想要一次過滿足多個願望，喝到更多國家的咖啡口味，就買前街經典五產區組合掛耳咖啡，它包含了埃塞俄比亞、肯雅、洪都拉斯、巴拿馬、印尼的優秀精品咖啡，支持做成熱咖啡，也可冷泡飲用，因為不添加任何輔料，所以能清晰喝到產區豆最原始的香氣。
掛耳冰手衝咖啡
準備好一包掛耳，一些冰塊，一個200ml左右的杯子，就可以開始我們掛耳冰咖啡的衝煮啦～
第一步：撕開掛耳的封口，將掛耳掛在杯口。
第二步：注入少量熱水，稍微將咖啡粉濕潤即可。（前街測試過，稍微沒過咖啡粉的水量為25克。辦公室飲水熱水溫度一般為90度，可以直接使用；如果是剛燒開的熱水，水沸騰後靜置一分鐘便可使用。）
第三步：待咖啡液滴完，再次注入熱水至接近掛耳口。（前街測試過，此時注水完畢後，總的注水量為110克，即水粉比為1：11）
第四步：待咖啡液滴濾完，取出掛耳包。
第五步：把咖啡液倒入裝有適量冰塊的杯中，輕輕搖勻，使咖啡液與冰塊充分接觸並快速降溫。
就這樣，一杯方便快捷的掛耳冰咖啡就完成啦！！！！！！！
如何用掛耳做冷萃咖啡？
你只需要準備一個大約200ml的帶蓋杯子，冰箱，一包掛耳。
第一步：撕開掛耳包裝
第二步：將咖啡粉倒入杯子內。（記住，保留掛耳袋！！！！！！！）
第三步：注入100克的常溫水。（如果沒有電子秤，200ml左右的杯子注入一半多一點的水就好了）
第四步：蓋蓋子封口（如果封口不嚴實，可以用保鮮膜或者保鮮袋摺疊再將蓋子蓋上），把它丟進冰箱（保鮮那層）。
第五步：靜置一個晚上（8個小時），取出保留的掛耳袋，將其掛在另一個杯子口倒出冷萃咖啡液，隔去咖啡渣。
最後一杯方便且美味的冷萃咖啡就完成啦！！！！！！！！！！！！！！！
大家可以直接喝，感受冷萃咖啡帶來的甘醇與濃鬱，也可以加入少量冰塊，讓咖啡濃度稍作稀釋，進一步提升味蕾對風味的感知，也讓杯中咖啡維持在一個低溫區間。
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，17:00 前下單當日發，廣東省內大部分地區次日可達。
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前街咖啡門店地址：廣州越秀區東華東路 315 號 【僅售咖啡豆】
