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咖啡果香風味介紹|手衝咖啡的莓果風味是什麼?推薦3款莓果香明顯的手衝咖啡單品豆

2026.09.17 前街咖啡 406

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相比起熱帶水果,莓果這個描述顯然易懂很多,但莓果一詞並非單指某一種水果,而是泛指一個類別,包含很多小粒而多汁的水果。但不同於熱帶水果,莓果在SCA於2016年發佈的新版咖啡風味輪裏,就有着單獨的類別。



風味輪的莓果類別裏,包含了草莓「Strawberry」、藍莓「Blueberry」、樹莓「Raspberry」、黑莓「Blackberry」,不僅於此,桑葚「Mulberry」、蔓越莓「Cranberry」其實都屬於莓果的範疇,而莓字的由來正是源自於「Berry」一詞。



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莓果是給那些擁有相同之處的咖啡所建立的一個通俗分類,這些果實的共性主要在於:果實肉質、薄殼、種子在漿果中均勻分佈,不像堅果或果核有明顯分界線的水果。


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因此,不僅僅是帶有「莓」(Berry)的水果能夠被劃分進莓果類別裏,像是黑加侖/黑醋慄「Blackcurrant」,同樣是莓果類別的一員。然後由於種類衆多,所以又被人們以顏色及明亮程度劃分爲:紅色莓果、黑色莓果,或是深色莓果。


對於莓果風味明顯的咖啡豆,前街建議從肯雅、盧旺達、埃塞俄比亞等國家的咖啡入手:


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1. 前街肯雅小番茄咖啡豆:聖女果、烏梅、深色莓果、黑布林、雪梨



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2. 前街盧旺達紅波旁咖啡豆:紅色莓果、柑橘、堅果


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3. 前街埃塞花魁咖啡豆:奶油草莓、香橙、番石榴、檸檬

現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆,前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌,前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆,店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆,包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。

前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆,來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種,名字來源於品牌和種植園誕生的年份,你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。

前街咖啡豆 5 天內新鮮烘焙,咖啡豆品質穩定優秀,價格極具性價比,17:00 前下單當日發,廣東省內大部分地區次日可達。

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前街咖啡門店地址:廣州越秀區東華東路 315 號 【僅售咖啡豆】

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