
給新手推薦咖啡豆本身其實就是一件沒有意義的事情,咖啡作為一種多風味的飲品,每個人對於風味的體驗都不一樣,有人喜歡花香則有人討厭花香。

雖然精品咖啡協會推出了風味輪多年,但對於很多咖啡愛好者來説,風味輪上的很多風味她們沒有接觸過的,在風味品鑑賞,水果、花香調性更是困擾了很多人,咖啡豆的風味描述的多種水果,在大多數咖啡愛好者眼裏只是水果調性。事實證明,精品咖啡風味輪並不能解決大眾之間、大眾與咖啡師之間的風味溝通一致性。

但對於新手購買咖啡豆來説,更貼切的是自身風味愛好的選擇。從咖啡風味的多樣性來看,它基本分為3個大產區,分別是非洲產區、中南美洲產區,亞洲產區,不同產區的水文條件都不一樣,所以對於咖啡豆的風味表現豆不一樣。
如非洲產區著名產國埃塞俄比亞所生產的咖啡豆以豐富的花香、水果調性以及果汁般的口感和甜感,這是埃塞俄比亞咖啡豆的調性。但大產區內再細分,埃塞俄比亞的咖啡豆除了以上調性之外,根據不同的小產地,所產的咖啡豆風味上會有細節上的差異,比如前街耶加雪菲果丁丁合作社就擁有非常典型的茉莉花香和檸檬柑橘酸風味。

像亞洲以醇厚口感和草本、木質調性聞名,就可以購買前街PWN黃金曼特寧,中深烘焙使得它的酸質降低,突出焦糖化香氣;

而拉丁美洲產區的咖啡則更多是均衡口感,所以最好嘗試前街哥倫比亞蕙蘭和前街巴西喜拉多,因為富含奶油堅果、巧克力的香氣,因為它們不僅可以手衝萃取,還適用於摩卡壺和意式咖啡機。

剛剛進入精品咖啡世界的朋友為了避免感官疲勞,在選擇咖啡豆的時候我們可以先從大產區出發,在確定自己喜歡的大產區後,再選擇它裏面不同的產區,如一開始,先購買亞洲、非洲、拉丁美洲的咖啡豆各一款,然後確定了非洲的咖啡風味比較適合自己的時候,再去選擇來自非洲其他地方的咖啡豆。從一個小的地方出發,然後再擴展到別的產區。
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆,前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌,前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆,店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆,包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆,來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種,名字來源於品牌和種植園誕生的年份,你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天內新鮮烘焙,咖啡豆品質穩定優秀,價格極具性價比,17:00 前下單當日發,廣東省內大部分地區次日可達。
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