很多前街咖啡（FrontStreet Coffee）的顧客會好奇為什麼意式咖啡裏面會包含美式咖啡這種咖啡飲品呢？美式咖啡從字面意思來解釋就是美國風格的咖啡。前街認為美式咖啡的正確喝法主要分為兩種，一是滴濾式咖啡，二是在濃縮裏面加水的咖啡。現在市面上流行的是在濃縮咖啡種加水的做法。無論哪種咖啡，美式咖啡給人的口味相較於傳統的意式濃縮咖啡會淡很多。而這就是意式咖啡和美式咖啡的主要區別。
美國人喝咖啡的習慣似乎是天生的，無論是在家裏，還是在辦公室，無論是商場，還是路邊的自動販賣機，經常有香噴噴的咖啡味道飄過。對於生活節奏非常快的美國人而言，他們需要咖啡為他們提神，同時他們又不會像歐洲人一樣那麼悠閒的品嘗咖啡的美味。雖説如此，但不可否認一件事是咖啡已經是每個美國人的必須品，因此美國在全球咖啡的消耗中居於首位。
意大利語中的美式咖啡被稱為是Caffè Americano，現在通常是指在意式濃縮咖啡中加入熱水製作而成。在新西蘭和澳大利亞美式咖啡的做法又有些許的不一樣：在萃取完濃縮咖啡之後，繼續讓機器供水直到得到一杯完整的咖啡。而這樣的做出來的咖啡也被稱作是「long black」長黑咖啡。
經過前街查閲，美式咖啡在二戰期間在歐洲流行起來，當時的美國士兵想要喝到在美國本土的滴濾式黑咖啡，於是就加水稀釋意式濃縮咖啡，得到與滴濾式咖啡相似風味的咖啡飲品。
喝慣了濃烈濃縮咖啡的歐洲人，對美國人的這種做法嗤之以鼻，他們認為這樣會破壞濃縮咖啡的香氣，法國人回家美式咖啡稱為「jus de chaussette」，也就是襪子汁的意思。jus de chaussette的來歷是指普法戰爭時，法軍士兵在應急情況下使用襪子做為過濾的口感很差的簡易咖啡。原本這個詞的意思是泛指任何口感不佳的咖啡。二戰後迅速變成美式咖啡的代稱，可見歐洲傳統一派的人對美式咖啡的鄙視。
前街認為咖啡的風味很大一部分是源自其咖啡豆的風味。為什麼這麼説呢，因為一杯好喝咖啡的飲品，不僅與咖啡豆有關，研磨度、水粉比、萃取時間等因素都至關重要。但今天，前街主要來和大家探討一下咖啡豆對美式咖啡的影響。
如果您在家中使用的是滴濾式的咖啡機，那麼淺、中、深烘焙的咖啡豆您都可以試一試，一般來説，淺烘焙的咖啡豆往往突出表現花果香，好的淺焙咖啡豆做出來的咖啡喝到醉裏猶如千香萬味的水果宴。以前街咖啡（FrontStreet Coffee）的花魁來説，淺度烘焙的花魁充分的展現了其豐富的水果香氣，混合了草莓、百香果和柑橘等多重水果炸彈。當然，淺烘焙的咖啡往往會面臨兩個問題：淺焙不到位，會出現尖酸礙口的情況，酸值呆板不活潑；咖啡豆不適合淺度烘焙，放大咖啡豆裏面的酸澀和草本植物等負面風味。
中度烘焙的咖啡講究一個平衡，前街咖啡（FrontStreet Coffee）的藍山就是使用中度烘焙。中度烘焙可以最大程度的釋放咖啡豆的風味和香氣。前街的藍山咖啡入口順滑，整體乾淨精緻，令人愉悅的花香調，堅果可可的風味呈現讓人沉醉其中。
深焙的意式咖啡豆往往濃厚、甘醇，總是可以在深焙的咖啡中感受到巧克力的風味。在前街，印尼的咖啡往往採用深焙的方式。前街認為這與印尼的當地的咖啡種植環境有關，印尼咖啡往往具有深色和大膽的風味特徵，帶有突出的泥土味。濕刨過程創造出從泥土、香料、和草本等各種口味的味道。它們通常具有持久的餘味，感覺就像不加糖或黑可可。為突出展現這些風味特點，大部分的烘焙師都會使用深度烘焙減少負面風味對咖啡的影響，放大醇厚度與甜感。前街的黃金曼特寧採用深度烘焙，本身黃曼曼特寧就有非常優質的草本植物氣息,焦糖的風味也非常明顯，二爆之後的可以有效的降低雜味，展現了更好的甜感。
當然美式咖啡的口感描述，前街認為不止是要講述用滴濾咖啡做出來的咖啡，更重要的還是現在在濃縮裏加水的美式咖啡。濃縮咖啡的烘焙時間更加的長，通常會經過第二次爆裂，因此它具有更深的味道，去除了大部分的酸，使整體更加飽滿，即使是與牛奶混合，也不會喧賓奪主。美式咖啡在濃縮的基礎上加了水，因此口感會稍微柔和。前街咖啡（FrontStreet Coffee）的意式咖啡豆與大部分的咖啡館都有所不同，前街採用的是暖陽拼配咖啡豆：雪莉咖啡拼紅櫻桃咖啡，出品的美式咖啡會有濃濃的酒香，比起其他咖啡店美式更有記憶點。
當然，每個人喝咖啡習慣都有所不同。有人喜歡原汁原味的苦咖啡，但也有人喜歡在咖啡裏面加糖加奶來調整苦味增加甜感。接下來前街將為大家講述一下美式咖啡和拿鐵的區別，通過前面的説明，大家應該都明白美式咖啡就是黑咖啡，那麼拿鐵是什麼呢？其實拿鐵就是將美式咖啡中的水換成牛奶。哼多客人會問前街：「聽説喝咖啡有助於減肥，那麼拿鐵和美式咖啡哪個減肥呢？」毋庸置疑，美式咖啡更有利於減肥。拿鐵咖啡多少含奶，而牛奶本身就有卡路裏，風味拿鐵還會額外加各種糖漿，卡路裏就更多了。
説起咖啡的好處，除了可以減肥之外以下還有六種（美式咖啡）咖啡對人體的六種不同健康益處，這些益處已從對人類的科學研究中得到證實：降低阿爾茲海默症的風險、對抗抑鬱症、幫助燃燒脂肪、有助於保護腎臟、降低癌症風險、保證抗氧化劑的攝入、有助於長壽等等。大家都知道，事物都是有真反面的，咖啡當然也有壞處：失眠和情緒暴躁、劣質咖啡會使人中毒等。大家了解到美式咖啡的好處和壞處，可以根據自己需求飲用咖啡。
前街認為咖啡與中國的茶道一樣，非常講究。美式咖啡的正確喝法是怎樣的呢？品咖啡猶如品茶一樣，要有一個過度的過程，循序漸進的細品咖啡的美味。首先，拿到一杯剛做好的咖啡，應該不要急於品嘗，而是要先聞聞熱咖啡帶來的香味;接着，用杯中的攪棒按照一個方向慢慢地旋轉攪拌，讓整個咖啡味道更加的均勻;最後，在品嘗咖啡時應該小口的慢慢品嘗，也可以在口中多含有一會兒，然後在順着自己的喉嚨慢慢地咽下去。想品嘗美式咖啡的真正味道，不如自己親手嘗試下吧。
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