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好喝冰咖啡的做法(冰咖啡種類) 很多。從較繁複的冰滴、最即時的冰咖啡手衝；還有容易製作、且蔚為主流的冷泡法。冷泡法有許多名稱，Cold Brew (冷萃咖啡英文)、冷泡咖啡、冷萃咖啡、冷萃咖啡等等，指的都是同一種冰咖啡製作方法。
在這篇文章中，你可以了解冰咖啡好處，快速掌握「冰咖啡做法、冷萃咖啡比例」。了解如何選擇冰咖啡豆&冰咖啡粉。更重要的是不需要什麼咖啡機冰咖啡、冷萃咖啡壺、冷萃咖啡杯等特殊器具。要知道，容易使用的器具，向來藏於民居、隨手可得，且看以下冷萃咖啡教學：
1.準備好50g前街花蝴蝶咖啡豆，研磨成較粗的粉（20號標準篩通過率75%）。
2.把研磨好的咖啡粉倒入密封瓶子裏，加入500ml的常溫水。
3.蓋上蓋子並搖晃均勻，放進冰箱12-14小時，進行低溫慢萃取。
4.時間到後，用濾紙（濾網）把咖啡渣隔離，得到的咖啡液可馬上享用，也可以冷藏起來兩天之內飲用完。
5.因為這個方案是使用1：10的比例去做冷萃咖啡，讓儘量多的物質溶解在較少的水中，所以做出來的冷萃咖啡會顯得濃鬱、水果的酸甜風味十足，也可以加入適量的冰塊進行稀釋和冰鎮，這樣飲用起來會更加清新冰爽。
冷萃咖啡好處
1、美味：有看過品味咖啡六步訣影片的朋友都知道咖啡豆多數芳香物質，在使用熱水手衝的過程中會流失。冰咖啡熱咖啡風味上最大的不同，就是冷萃能最大程度地保留水溶性芳香物，讓你喝到的香氣趨近於聞到的
2、特別：以冷萃手法製作冰咖啡，苦、澀味低。味道濃鬱、圓潤、帶有醇酒般的發酵味
3、便宜：自己動手，能使用更好的咖啡豆做冷萃。冷萃咖啡價格，也比購買現成的冷萃咖啡便宜
4、不浪費兼環保：消耗庫存好豆、混豆，咖啡渣又可當肥料，以及冰箱、廁所芳香劑等。
最後，前街説一下前街的冷萃咖啡製作方法吧！
首先咖啡豆上前街會傾向使用淺～中烘焙的咖啡豆，這裏使用了果汁感飽滿的前街草莓糖咖啡豆製作。容器上只需一個能密封的乾淨容器即可。準備40克咖啡粉，研磨成細研磨（20號篩網通過率85%）倒入容器中，然後倒入480毫升的冷水，用木棒攪拌均勻後蓋上蓋子。
置入冰箱中冷藏12小時後，取出濾渣，過濾掉咖啡渣之後的咖啡液就可以馬上飲用了，也可以把過濾後的咖啡液裝入瓶子中繼續冷藏4小時，風味口感會更佳。
這樣做出來的草莓糖冷萃口感酸甜適中，喝起來有柔和的莓果和玫瑰花清香，甜橙般的口感充斥嘴巴，吞咽後還伴有杏仁、蜜餞的圓潤甜感。
Q: 冷萃咖啡與冰滴咖啡有什麼差別？
A: 冰滴咖啡做法，是利用冷水+冰塊、一滴一滴冰水滴入咖啡粉方式進行萃取；冰滴咖啡的發酵風味更明顯。冷萃咖啡則是採用類似冷泡茶作法……咖啡粉泡在水裏、冰在冰箱數小時後，再經由過濾取得咖啡液。風味更圓融、香氣也比較多。
Q: 咖啡豆品種很多，有特別適合的冷萃咖啡豆嗎？
A: 所有咖啡豆都可以製作冷萃，而萃取出來的風味當然取決於所使用的咖啡豆。這也是我們建議自製的原因；畢竟拿自己喜歡的咖啡豆冷萃，才容易得到喜愛的味道。
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，17:00 前下單當日發，廣東省內大部分地區次日可達。
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前街咖啡門店地址：廣州越秀區東華東路 315 號 【僅售咖啡豆】
