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掛耳咖啡與手衝咖啡這兩種衝泡方式有着許多相似之處。但就同一種咖啡豆來説，手衝咖啡衝出來味道會比掛耳咖啡要好一些。
因此如果以手衝咖啡衝出來的味道標準來要求掛耳咖啡，實屬有點強人所難！但是把標準拉回到掛耳咖啡上，方便快捷才是它最大的賣點，所以用什麼樣的方式可以衝出相對比較好喝的掛耳咖啡就值得探討了！
首先，好喝的掛耳當然是少不了高品質的阿拉比卡咖啡豆，前街豆單上就有五十多款不同產區的單品咖啡豆可以製作成掛耳包，
如果喜歡花香或水果風味，可以購買前街.日曬花魁掛耳、前街.水洗耶加雪菲這類經典的果酸型掛耳；而喜愛咖啡醇厚和回甘口感的小夥伴，則建議選擇前街.印尼曼特寧掛耳、前街.巴西喜拉多掛耳、前街.牙買加藍山掛耳等主打堅果風味的精品咖啡。
接下來是確認注水量環節，如果不確定自己的注水量是多少，可以這樣注水。第一段先注至掛耳袋的1/2的位置，悶蒸20秒；
第二段直接將水注滿掛耳袋；等待咖啡液滴濾完畢後，第三段繼續將掛耳袋注滿，再次等待咖啡液滴濾完後，第四段同樣是把掛耳袋注水滿，滴濾完畢後就可以移開掛耳袋了。這樣注水的話，總注水量大概就是150-160ml之間。
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，17:00 前下單當日發，廣東省內大部分地區次日可達。
前街淘寶店鏈接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘寶搜索「前街咖啡」
前街咖啡門店地址：廣州越秀區東華東路 315 號 【僅售咖啡豆】
