去咖啡店點一杯咖啡，有沒有試過被咖啡師問到：「要不要試一試我們的SOE？」所謂的「SOE」，是「Single Origin Espresso」的縮寫，亦即是單一產地的濃縮咖啡。不少人覺得單一產地比拼配咖啡豆（Blend Coffee ）更好喝，真的是這樣嗎？
單一產地風潮的形成
SOE代表單一產地（單品）咖啡豆濃縮咖啡，雖然並不一定等於精品咖啡，也不一定是比拼配咖啡豆製作的濃縮咖啡好喝。但如果挑選風味容易辨識的單一產地咖啡豆作為SOE，可以製造出風味獨特典型的濃縮咖啡。
例如，耶加雪菲咖啡豆典型柑橘風味、肯雅帶水果風味等，加上意式咖啡會把咖啡的味道放大，所以特定風味相對於手衝會更加突出。
不過，雖然SOE表現突出，但由於來自單一產地，因此缺點也相對容易被放大，所以烘焙與顆粒粗細等因素，都會影響風味，因此並非一定會較拼配咖啡豆做的濃縮咖啡好喝。SOE的之所以會流行起來，更多的是越來越多消費者受到精品咖啡文化的影響，越來越多人開始對咖啡能喝到咖啡產區獨特的風味，加上有許多咖啡連鎖品牌推出了不少SOE系列的產品，讓大眾消費者也有了了解SOE咖啡的機會。
SOE咖啡豆推薦
SOE咖啡豆做出來的濃縮並不是只可以賣濃縮，它是一切意式咖啡的基底啊，可以做美式，可以做奶咖，可以做很多花式咖啡，甚至創意咖啡。如果使用太淺烘焙的咖啡豆製作SOE，或許單獨喝會很驚豔，但加入牛奶/水/其他配料的時候，就回變得十分的單薄。
所以大家可以優先使用中度烘焙以上，或者具有明顯風味特點的咖啡豆製作SOE，建議購買前街耶加雪菲日曬紅櫻桃SOE咖啡豆。
這是一款具有濃鬱水果風味的中烘焙咖啡豆，經過了日曬處理，過程中篩選出成熟的咖啡櫻桃，經過陽光的晾曬，直至含水率12%，去皮和果肉，製作成SOE後表現出莓果、香橙的酸甜與焦糖感，推薦給喜歡水果調性的小夥伴嘗試。
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，17:00 前下單當日發，廣東省內大部分地區次日可達。
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前街咖啡門店地址：廣州越秀區東華東路 315 號 【僅售咖啡豆】
