「在家也能做濃縮咖啡嗎？我想自己做美式咖啡喝！」當然可以！摩卡咖啡壺製作出來的咖啡也算是濃縮咖啡的一種，但是如果要對比意式咖啡機製作的濃縮咖啡，那濃度肯定沒有那麼高。如果製作成美式咖啡來喝，那只需要兌水的時候比例低一點就可以了～
美式咖啡不一定是意式濃縮咖啡兌水哦！
隨着星巴克來到中國，美式咖啡立馬被普及了起來，所以在很多小夥伴的印象中，美式咖啡=意式濃縮咖啡兌水。實際上美式咖啡是指濃度偏低的黑咖啡，因為在美國當地人們都喜歡不這麼濃烈的黑咖啡，所以那些清淡的黑咖啡都會被人們稱為美式咖啡，又名美國人咖啡。
在家怎麼做美式咖啡？
很多小夥伴想在家裏做美式咖啡，但因為沒有意式濃縮咖啡機所以卻步了。沒關係！前街本文推薦兩種製作美式咖啡的器具，都十分是個家庭/辦公室購置！一個是摩卡咖啡壺，一個是滴濾美式咖啡機。
摩卡咖啡壺是一款通過虹吸原理，將下壺沸騰的水通過蒸汽壓力往上抽，並經過中間裝有咖啡粉層的粉槽，然後從中間的管道溢出咖啡流入上壺中。使用摩卡壺製作咖啡，咖啡需要研磨成極細粉～需要多細，只要咖啡粉不會通過粉槽的濾孔，都可以儘可能往細研磨～
用摩卡壺壺煮咖啡要用多少咖啡粉和水需要參照壺本身的粉槽以及下壺的泄壓閥高度！前街建議可以將咖啡豆放入粉槽中，直到填滿並與粉槽持平，然後將在粉槽裏面的咖啡豆研磨成極細粉即可～
使用的水量一般加入到泄壓閥往下0.5cm處的高度為最佳，加入的水儘可能是熱水或者剛燒開的水，這樣能剪短摩卡壺煮製咖啡的時間，降低過度萃取的情況。（要注意摩卡壺本身沒有隔熱，加入熱水後和煮製完成後都需要隔熱拿取）。然後在兌入適量的清水直到適合自己的口味即可～
滴濾咖啡機的操作就更佳的簡單了！滴濾咖啡機由自動注水管道、過濾壺和下壺組成，我們只需要把研磨成細砂糖大小的咖啡粉倒入放有特製濾紙的濾壺中，蓋上蓋子按下開關並等候幾分鐘，就有一杯濃度適宜的喝咖啡。
滴濾咖啡機使用的粉量根據説明書建議的量即可～如果覺得出來的咖啡還是偏濃，可以兌入適量的水；覺得偏淡，可以加入投入多一點咖啡粉。
摩卡壺和滴濾咖啡機製作的美式咖啡口感有什麼區別？
同樣使用前街巴西皇后莊園咖啡豆製作，摩卡壺製作的美式咖啡口感會十分濃鬱，有着花生奶油般的香氣和順滑感，黑可可般的餘韻，但由於摩卡壺的過濾性能較差，所以咖啡喝起來有微渣感。而滴濾咖啡機製作出來的美式咖啡會清新乾淨很多，整體口感飽滿清爽，有着堅果的香氣，花生奶油的順滑，以及焦糖般的餘韻，風味層次更加的明顯。
摩卡壺和滴濾咖啡機適合什麼咖啡豆？
如果日常習慣喝美式，建議首選烘焙度不要太深的豆子：
SOE咖啡豆推薦：喜歡清新花香的，就買中度烘焙的非洲咖啡豆，首選前街紅櫻桃耶加雪菲SOE，前街格拉納瑰夏SOE；
SOE咖啡豆推薦：偏愛高甜感且不苦的咖啡，可以試試中度烘焙的美洲咖啡豆，推薦前街黑莓-哥斯達黎加，前街莫扎特-哥斯達黎加，前街草莓糖-瑰夏拼配；
SOE咖啡豆推薦：如果不接受酸味的咖啡，就選擇中深烘焙的南美洲咖啡和亞洲產區咖啡，推薦前街皇后莊園-巴西，前街哥倫比亞水洗，前街PWN黃金曼特寧。
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，17:00 前下單當日發，廣東省內大部分地區次日可達。
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前街咖啡門店地址：廣州越秀區東華東路 315 號 【僅售咖啡豆】
