美式咖啡口感是什麼樣子的呢？曾經有位小夥伴是這麼跟前街咖啡（FrontStreet Coffee）形容的：「隨心所欲」。美式咖啡是一款有意式濃縮咖啡加入水進行稀釋的產品，所以美式咖啡是一款可以根據自己的口味喜愛調整濃度的產品。
當然，咖啡店為了保證穩定的出品，每一家的美式咖啡都會根據咖啡豆萃取成濃縮咖啡後的表現，有固定的稀釋比例。如果想喝濃鬱一點的美式咖啡可以點單的時候要求少加水/多加咖啡，或者像個清淡一點的可以標註要求多加水/少加咖啡。
美式咖啡豆如何選擇？
美式咖啡口感味道的表現，取決於製作濃縮咖啡的的咖啡豆。一般比較常見的意式濃縮咖啡使用的由不同產區咖啡豆拼配而成，採用中深程度以上綜合咖啡豆製作。常見的拼配咖啡豆會採用巴西拼配曼特寧，有着醇厚濃鬱口感與風味，主調為黑巧克力的甘苦；哥倫比亞拼配巴西，有着醇厚順滑的口感，主調為堅果巧克力的香醇。
前街咖啡（FrontStreet Coffee）出售着4款意式拼配咖啡豆，都是根據大眾消費者的口味而制定的。有堅果平衡調性，有醇厚濃鬱調性，有微酸醇厚調性，也有特別驚豔的的調性～大家可以根據自己的口味喜好選擇。
「前街咖啡（FrontStreet Coffee）-暖陽拼配咖啡豆」，一款酒香為主的咖啡豆。由埃塞俄比亞日曬紅櫻桃咖啡豆（30%）+洪都拉斯雪莉酒桶咖啡豆（70%），有着濃鬱的酒香、香草奶油、莓果的酸甜，烤堅果的風味表現。
「前街咖啡（FrontStreet Coffee）-前街精品拼配 100%阿拉比卡咖啡豆」：一款堅果香為主的意式咖啡豆。由哥倫比亞水洗咖啡豆（30%）+巴西半日曬咖啡豆（70%），有着堅果、黑巧克力、焦糖的風味表現。
「前街咖啡（FrontStreet Coffee）-前街商業拼配咖啡豆」，一款醇厚度為主的意式咖啡豆。由羅布斯塔水洗咖啡豆（10%）+哥倫比亞水洗咖啡豆（30%）+巴西半日曬咖啡（60%），有着堅果、可可、焦糖的風味表現，醇厚度高。
「前街咖啡（FrontStreet Coffee）-前街黑可可拼配（100%阿拉比卡）咖啡豆」，一款微酸醇厚的意式咖啡豆。由雲南水洗小粒咖啡豆（30%）+巴西半日曬咖啡豆（70%），有着柔和果酸、焦糖、堅果的風味表現。
製作美式咖啡需要使用濃縮咖啡作為基底，然後加水進行稀釋，所以我們需要萃取出一份濃縮型的咖啡液。可以使用專門的意式濃縮咖啡機增壓式萃取極細研磨的咖啡粉。
每一臺咖啡機與磨豆機的性能都不一樣，無論是壓力還是研磨刻度都會有一定的差異，所以並沒有準確的研磨刻度以及粗細的參數參考。
如果是初始階段，前街咖啡（FrontStreet Coffee）推薦一個中間萃取參數，大家可以根據咖啡味道的表現進行數據的調整：用20g粉以1:2的比例&9bar的壓力萃取出40g的咖啡液，時間25-30秒。根據實際萃取完成後咖啡的風味表現，進行相應的調整。
家庭/辦公室製作的小夥伴可以使用摩卡壺進行製作。摩卡壺也是一款利用蒸汽動力增壓萃取咖啡器具，通過虹吸的原理讓水從下壺上升通過極細研磨的咖啡粉。
（1-2人份摩卡壺）首先把20g咖啡豆磨成粉，然後將摩卡壺的上壺與下壺分開，在下壺注入水，水位不要超過下壺泄壓閥。然後在金屬濾網（粉槽）中放入咖啡粉，利用量匙以輕拍方式將咖啡粉壓實一點（輕輕，不要用力）。接着將粉槽裝設在下壺上，再將上壺旋緊。（請務必旋緊，確認上下壺有確實連接在一起。）
開蓋狀態下，以直火加熱，火力控制在火焰不超出壺底的程度，因為有可能沸騰溢流出來，在能夠掌握好訣竅之前，建議在壺蓋打開的狀態下進行。若燃氣爐的爐架間隔太大，摩卡壺無法穩固地放在上頭的話，請加上網子後再以直火加熱。
待熱水沸騰開始萃取咖啡時，便關火。等到全部萃取完畢，為了避免悶蒸過頭，請儘快將咖啡倒入杯中。
濃縮咖啡萃取完成後加入適量的熱水/冰水，美式咖啡就完成了～！！
飯後喝一杯減肥咖啡:午餐後30分鐘至1小時內，品嘗一杯芳香濃鬱的減肥咖啡，有助於胃腸道的消化，搭配適當運動，更能促進脂肪燃燒。
運動前喝一杯:有增加運動效果的作用，可以更快速的加速脂肪轉化成脂肪酸的過程，大量的運動可以提高咖啡鹼在體內的活躍程度，從而更快速的把脂肪轉化成為脂肪酸，脂肪酸順人體微循環系統排出體外，達到減肥的目的。
單純想要通過喝黑咖啡（不加糖不加奶）就達到減肥效果是不可取的，最重要還是要健康飲食，多做運動～
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，17:00 前下單當日發，廣東省內大部分地區次日可達。
前街淘寶店鏈接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘寶搜索「前街咖啡」
前街咖啡門店地址：廣州越秀區東華東路 315 號 【僅售咖啡豆】
