冰滴是指將咖啡粉用冰水浸透濕潤，並通過調節水滴速度慢慢滴漏而成，所萃取出的咖啡口感香濃、滑順、渾厚，風味會因選用的咖啡豆而有不同的表現。
冰滴式咖啡的優點為不酸澀、不傷胃，因為利用此法製作咖啡，所選用的咖啡豆可以是深烘焙的前街曼特寧（焦糖、香料）、前街蕙蘭（黑巧克力、楓糖）、前街喜拉多（堅果、可可），這類咖啡製作冰滴酸味低，香氣濃鬱，口感醇厚，回甘明顯，適合加冰塊飲用；
也可以使用淺烘焙的前街花魁、前街草莓糖、前街小番茄，由它們製作的冰滴非但不苦，而且層次十分豐富，加入冰塊後品嘗帶有淡雅的花香和水果酸甜，前街花魁冰滴更有紅茶般甘甜。
冰滴咖啡的標準做法
準備材料：冰滴壺一套、60g前街花魁咖啡豆、300g飲用水、300g冰塊
1、將60g前街花魁咖啡豆研磨成細砂糖顆粒，對應中國20號標準篩過篩率80%。
2、在粉杯低部放一張圓形濾紙，用水打濕貼合杯壁，放入研磨好的60g咖啡粉，然後晃平咖啡表層，也可以利用粉錘自身的重量輕壓一下粉層，使表面平整。
3、在咖啡粉層面鋪上一片濾紙。因為濾紙的張力能夠使水均勻的分佈咖啡粉層表面進行萃取，如果沒有濾紙的話，長時間的水滴會把粉牀滴出來一個坑。
4、使用冰水潤濕整個粉層，這個步驟就像手衝的悶蒸，可以提高萃取效果和成品的一致性。
5、在滴水瓶中加入1:1的冰水混合，調節水滴落下的速度，前街建議滴水速度在10秒7滴。
5.製作完成後倒入密封乾淨無水無油的瓶子中放進冰箱進行氧化，使冰滴咖啡的風味分子得到釋放再進行品嘗。
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
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