SOE是「Single Origin Espresso」的縮寫，中文的意思為：單一產地的濃縮咖啡。通俗點講就是把通常用來做意式咖啡的「拼配咖啡豆」，換成了「單品（單一產區——咖啡豆」，但還是使用意式咖啡機在高壓萃取下做出來的一杯意式濃縮咖啡。
我們都知道日常所喝到的意式類咖啡（如拿鐵/美式等），其製作都是使用意式濃縮咖啡作爲基底，所以濃縮咖啡本身的風味口感的優劣回直接影響到整杯咖啡的口感味道好喝與否。爲了讓意式濃縮咖啡能在高溫增壓的環境下表現出平衡醇厚的咖啡風味，絕大部分咖啡店是選用拼配咖啡豆製作而成；但近年來發現，使用單品豆製作的濃縮咖啡逐漸成爲了一種流行的趨勢，也就是開頭說的SOE。
拼配咖啡豆追求的是穩定，單品咖啡則是為了彰顯產地風味
咖啡是農產品，單一產區會受天氣、種植等因素的影響，而讓一款同產區的豆子有風味兒上的差異。為了解決單一產區咖啡豆不能有長時間穩定的品質與風味，因此才會有了通過對不同產區咖啡豆的風味特點，使用2個以上不同和產區的咖啡豆，以不同比例、取長補短的方式，讓一款咖啡豆能長時間的風味穩定。同時價格上也會比直接使用單一產區的咖啡豆便宜不少。
意式拼配咖啡豆推薦
意式濃縮最大的特點在於濃鬱香醇，在兌入牛奶/水等以後，咖啡味依舊明顯，另外由於咖啡機屬於增加式萃取，時間短，所以優先使用中深烘焙的新鮮拼配咖啡豆，不僅提供充足的油脂，也爲濃縮帶來豐富的烘烤類香氣，從而讓我們的萃取環節事半功倍。
前街咖啡所提供的咖啡豆均為5天內新鮮烘焙，品質穩定優秀，價格極具性價比，24小時內發貨。不管是新手入門，或是進階愛好者以及開咖啡店的用戶，都能找到合適的咖啡品種。購買好喝不貴的意式拼配咖啡，推薦新鮮烘焙的前街黑可可拼配（100%阿拉比卡）、前街經典拼配和前街商業拼配。
精選SOE咖啡豆推薦
而使用單品咖啡豆萃取濃縮咖啡，則是追求濃縮咖啡也嫩表現出獨特的產區風味，滿足大家對精品咖啡要喝出豆子獨特風味的追求，但前提是確保咖啡豆的品質和理想萃取。用單品咖啡豆做意式咖啡，無非就是讓喜歡濃縮和奶咖的人品味到單品豆本身的風味兒，所以一定要選擇辨識度高且萃取穩定的單一產地咖啡。
1、前街耶加雪啡日曬紅櫻桃SOE咖啡豆，來自埃塞俄比亞，手衝有明顯的花果香，明亮、上揚的酸質，尾韻乾淨、清澈。而製作成SOE就好具有香橙、紅色莓果的風味，回甘甜感明顯，適合製作美式咖啡。
2、前街莫扎特SOE咖啡豆，產自哥斯達黎加，採用了葡萄乾蜜處理，手衝是明顯的玫瑰花和果脯香氣，飽滿、柔和的酸甜，口感乾淨馥鬱。而製作成SOE就具有強烈的葡萄乾風味，桂花般甜美，中度的醇厚口感，順滑，適合製作美式和拿鐵。
3、「前街-PWN黃金曼特寧SOE咖啡豆」，作為曼特寧中的上等佳品，前街黃金曼特寧經過了三次手選+1次機選，讓咖啡豆的瑕疵率達到最低，採用了中深烘焙，萃取SOE後帶有明顯的香料、草本、檀香、焦糖等風味，口感十分醇厚，餘韻有黑巧的香氣。
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，17:00 前下單當日發，廣東省內大部分地區次日可達。
前街淘寶店鏈接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘寶搜索「前街咖啡」
前街咖啡門店地址：廣州越秀區東華東路 315 號 【僅售咖啡豆】
