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在家做咖啡喝實際上並不是一件多複雜的事，基本上都是取決於你對咖啡的需求和預算。咖啡是一種飲料，性質跟茶幾乎一樣。我們很多時候去咖啡館消費，純粹「我就是想去喝一杯」而已。
有人這樣問前街，在家做咖啡，需要買很貴的器具媽？怎麼才能選擇適合自己的做法？下面就讓前街來一一講講，常見的居家衝煮方式，任君選擇。
適合人羣：喜歡研究咖啡的你
一般由手衝壺、濾杯、濾紙幾個部分組成。
做手衝咖啡能讓你在每次衝煮都獲得略微不同口味的咖啡，而這也是前街門店日常出品的方式。
水溫、悶蒸時間、水流大小、繞圈手法、注水的次數、研磨刻度等等，
這些細節都是影響手衝咖啡風味的因素。
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Hario V60濾杯
這是一款十分流行的衝煮器具，
名字的得來是源於它的形狀——一個角度呈60度的圓錐形。
它能給你帶來一個乾淨且豐富的風味體現。
通過調整水溫、研磨度、粉水比等參數，你也會得到不同味道的咖啡。
tips：在第一次嘗試你可以選擇使用中細研磨的咖啡粉，在30秒的悶蒸之後，
用細水流在咖啡粉上進行畫同心圓式注水。
（更多v60濾杯的衝煮方法其實你也可以留意前街咖啡（FrontStreet Coffee）發佈的文章～）
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Kalita蛋糕型濾杯
Kalita的蛋糕型濾杯與V60相似，但原理卻大相逕庭。
首先，蛋糕型濾杯的底部是平面且帶有三個小圓孔，這個細節設計也會影響水流，
水可以更均勻地接觸咖啡粉，穩定的萃取，口感均衡。
這款器具的使用方法與V60相同，使用中細研磨的咖啡粉，悶蒸之後，在咖啡粉上進行畫同心圓式注水。注意不論是選用出水流亦或細水流，粗細從頭至尾都要保持一致，而且不要衝到咖啡粉和濾紙的邊緣。當然，你可以嘗試不同的注水方式。比如 多段式注水&每次注少量水，分多次注水完成。
聰明杯
適合人羣：追求方便且喜歡均衡口感的你
聰明杯的操作簡單，變量相對少。
聰明濾杯是除了愛樂壓之外另外一種方便、簡單快速並且穩定的好選擇。
由臺灣人發明的咖啡器具，以類似泡茶的概念來衝煮咖啡，先在聰明濾杯放上濾紙，並且以熱水洗紙並且溫杯，將水透過聰明裝置排出（中間的閘門往上推活門就自動打開，因此被叫做聰明濾杯）至於咖啡粉的研磨刻度，前街會建議中等烘焙口感更均衡的咖啡豆會更合適這款器具，比如前街天堂鳥、前街惠蘭、前街草莓糖等。
它的使用方法稍有不同，首先是否潤濕濾紙可以由你自己決定；讓咖啡粉倒入濾杯後，先注入少量熱水，然後你可以進行攪拌，也可選擇不進行攪拌。悶蒸之後根據粉水比注入熱水，這裏不要求必須以同心圓方式注水，注水完成後可進行攪拌，幫助萃取。當浸泡時間結束時，將濾杯駕於分享壺上，閥門會自動打開，咖啡萃取完成。
愛樂壓
適用人羣：迷戀高醇厚度咖啡口感的你
愛樂壓為了方便而生，是一款能快速做出一杯咖啡的便攜器具。它有一年一度的世界愛樂壓衝煮大賽。不過與其説比賽，不如説是大家希望以這種方式來慶祝這一項偉大的發明。它的玩法多變、可操作性高，沒有絕對的規則。
用愛樂壓製作的咖啡口感飽滿，也有許多可試驗操作空間。愛樂壓對初學者來説非常容易上手。
愛樂壓正壓式、反壓式衝煮方法/區別
前街認為最大區別就是，當你用正壓注水的同時會有咖啡被濾出來，這會影響口感的完整度；而用反壓就可以避免這個問題。
愛樂壓的衝煮參數，假如問前街要一個愛樂壓的標準衝煮參數，那我們大概要跟大家say sorry了（攤手.jpg）心得倒是有兩點：愛樂壓的材質決定了它散熱慢、失溫少；但是溫度過高會容易過萃，溫度太低也會導致萃取不足。採用低一些的水溫：使用84度 正負2度這個區間的溫度，可以得到更柔順、均衡的口感。
摩卡壺
適用人羣：重度熱愛喝意式的你
摩卡壺也叫做「意式滴濾壺」。
它跟法壓壺一樣，是常見的咖啡衝煮器具。
摩卡壺內有三個空間，最底部的空間裝水，中間裝咖啡粉；最上層是裝衝煮好的咖啡液，每層中間皆有金屬濾網，
將摩卡壺放置於爐上加熱後便會產生水蒸氣加大最底層的壓力，使水穿越中間的咖啡粉層，最後停留於最上層變成煮好的咖啡，而通常摩卡壺尾段的咖啡並不會取用。
與意式咖啡的9大氣壓比起來，雖然摩卡壺使用1.5~3大氣壓衝煮咖啡，但比起其他衝煮咖啡方式依然是較為香醇濃鬱，且可以保留油脂(Crema)，非常受歡迎。而如果想輕鬆萃取出帶有油脂的咖啡，前街認為新鮮烘焙的中～深烘焙咖啡尤為重要，這裏推薦前街經典拼配意式咖啡豆、前街商業拼配意式咖啡豆、前街向日葵暖陽拼配意式咖啡豆。
法壓壺
適用人羣：用最最最簡單的方式喝到咖啡的你
這應該是世界上最廣為人知的也是最簡單的咖啡衝煮器具。
大部分市面上的法壓壺價格親民，製作起來也簡單，大容量的法壓壺也可一次製作多人份的咖啡。
口感上來説醇厚度高，但無法很好的展現咖啡豆的全部風味。
如果你注意過衝煮出的咖啡表面，就可以發現咖啡本身是含有油脂的。法式濾壓是將咖啡粉放入法式濾壓壺浸泡在熱水一定時間之後再進行萃取，而法式濾壓並不像手衝濾紙會將咖啡部分的油脂濾除，所以與手衝相比會有更不一樣的香氣及口感。
Chemex
適合人羣：Chemex尤其適合文藝青年&適合想要一次衝煮多人份咖啡的你
大的Chemex可以一次衝煮8人份的咖啡。
對於咖啡來説，這個濾杯最值得一提的是它所使用的特殊的濾紙。
Chemex專用濾紙質地更厚，在最後的濾紙總會保留更多的油脂。然而因為Chemex器具的深V設計，因為口感的一致性比較難掌握。不同於其他手衝器具，Chemex更適合使用中粗研磨刻度。咖啡的味道特別乾淨，風味明顯，但是難以保證一致性，需要練習。
家用咖啡機
適合人羣：深度&重度熱愛咖啡的「精緻玩家」
家用咖啡機主要可以分為意式全自動咖啡機、意式半自動咖啡機、
滴濾式咖啡機、膠囊咖啡機這四種。
意式全自動、半自動咖啡機
意式全自動和半自動咖啡機全自動不需要人手操作，能自動磨粉、填充咖啡和製作咖啡，放入咖啡豆即可享受咖啡，功能豐富對應的結構比較複雜，保養維護費用較高。半自動被稱為最專業的咖啡機，萃取比全自動更出色。但需要手動填粉和壓粉，對操作者要求較高。相比全自動其結構簡單、維護保養容易。
對於這類設備，由於採用了增壓式萃取，另外加上極細研磨和高度水溫的情況下，如果選擇烘焙度偏淺的咖啡豆很容易出現酸澀味，因此前街建議優先選用專門的意式咖啡豆，特別是風味帶有堅果、可可、曲奇、巧克力、焦糖的咖啡，比如前街經典拼配咖啡豆、前街商業拼配咖啡豆、前街黑可可拼配（100%阿拉比卡）咖啡豆、前街向日葵暖陽拼配咖啡豆等。
滴濾式咖啡機
滴濾式咖啡機也被稱為美式全自動。
滴濾式咖啡濃度相對較淡，操作也比較簡單，5-8分鐘就能出成品，很適合在家庭和辦公室使用。但因為是常壓熱水，所以無法萃取出咖啡油脂，咖啡濃度也不高。如果你不想喝速溶咖啡，但又不追求意式濃縮，那會推薦滴濾式咖啡機。
膠囊咖啡機
如果你既想喝濃縮咖啡又怕麻煩，那膠囊咖啡機是最好的選擇。
只需要使用咖啡膠囊一鍵操作，就能享受到意式濃縮咖啡的美味，有些膠囊還可以配對做成花式咖啡。
不足的是使用成本較高，意式全自動和半自動一份濃縮咖啡價格1-3元，膠囊成本在3-9元；此外各品牌膠囊不兼容。膠囊咖啡機的選擇實際上是選擇系統，膠囊系統決定了你後續可享用的膠囊種類數量以及膠囊的價格。家用咖啡機能製作出你愛的醇厚度高的意式咖啡，同時也能培養自己為咖啡師。
以上就是對於適合家用的器具的大概介紹。它們都有個共同點，只需要你掌握簡單的衝泡技巧，你就能獲得一杯屬於自己的咖啡啦！
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，17:00 前下單當日發，廣東省內大部分地區次日可達。
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前街咖啡門店地址：廣州越秀區東華東路 315 號 【僅售咖啡豆】
