在當今時代，掛耳和速溶隨處可得，但兩者給人的印象卻完全不同，速溶採取溶解提取技術並加入了糖精和奶粉，所以口味非常單調；掛耳則是採用新鮮烘焙的咖啡豆預先研磨成粉，然後裝入濾袋製成，相比速溶，掛耳不僅可以選擇的咖啡種類很多，並且由於採用了新鮮研磨的咖啡豆，所以能喝到更豐富的咖啡香氣。此外，因為掛耳不含奶或糖的成分，有腸道消化、消腫等功效，搭配運動更有助於減肥。
掛耳咖啡推薦品牌
前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種精選單品手衝/意式咖啡豆和掛耳咖啡出售，前街咖啡豆5天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，24小時內發貨。不管是新入門，或者是已經到了專業進階水平的咖啡愛好者或者是開咖啡店的用戶，前街咖啡都是衆多咖啡愛好者和平臺推薦選擇。
都知道咖啡有不同產地出產就有不同的風味口感呈現，因此不少朋友在選擇的時候都需要比較了解產地特性。這裏總結出10款不同風味口感的前街掛耳咖啡包供大家挑選：
1.前街.日曬紅櫻桃掛耳
產區：耶加雪菲
海拔：2000-2200m
品種：原生種
處理法：日曬處理
推薦理由：帶有熱帶水果 草莓 莓果 奶油的風味，適合喜歡果香的朋友
2.前街.盧旺達紅波旁掛耳
處理法：水洗法
推薦理由：入口有莓果、蘋果、綠茶、杏桃的風味，酸甜多汁，適合喜歡偏酸咖啡的朋友
3.前街.PWN印尼黃金曼特寧掛耳
產區：北蘇門答臘 亞齊伽佑山
公司：PWN
海拔：1100-1600米
品種：Ateng
處理法：濕刨法
推薦理由：草本，焦糖，黑巧克力，醇厚乾淨，尾韻持久，等級最高，適合贈送親友
4.前街.巴拿馬花蝴蝶掛耳
產區：波奎特
海拔：1600米
品種：卡杜拉、卡杜艾、70%瑰夏
處理法：水洗
推薦理由：口感清爽，酸味不明顯，帶有柑橘、莓果、茶香、茉莉花風味
5.前街.巴西紅波旁掛耳
產區：南米納斯
海拔：1000米
品種：紅波旁
處理法：半日曬
推薦理由：口感平衡，喝起來有堅果、巧克力、奶油、花生、焦糖風味，適合喜歡堅果香的朋友
6.前街.哥倫比亞慧蘭掛耳
產區：慧蘭
海拔：1500-1800米
品種：卡杜拉
處理法：水洗
推薦理由：堅果、黑巧克力、焦糖、柔和果酸，適合喜歡巧克力風味的朋友
7.前街PNG天堂鳥掛耳
產區：巴布亞新幾內亞
莊園：西格裏天堂鳥莊園
海拔：1600-1800m
處理法：水洗處理
品種：鐵皮卡
等級：AA
推薦理由：不喜歡咖啡太酸或太苦的朋友，衝泡後帶有烤吐司、可可的迷人香氣
8.前街雲南小粒掛耳
產區：雲南 保山
海拔：1200米
品種：卡蒂姆
處理法：水洗處理
推薦理由：瓜果香、甜瓜、紅糖、李子酸、紅茶感，適合喜歡平衡口感咖啡的人
9.前街.肯雅小番茄掛耳
產區：肯雅 錫卡
海拔：1550-1750米
品種：SL28 SL34
處理法：k72水洗處理
推薦理由：果汁感飽滿，風味是雪梨、烏梅、聖女果、黃糖、布林，適合喜歡酸甜口感的小夥伴
10.前街.哥斯達黎加塔拉珠掛耳
產區：塔拉珠
海拔：1500米
品種：卡杜拉、卡杜艾
處理法：水洗
風味：甜橙、蜜糖、太妃糖、堅果
掛耳的衝泡方式很簡單，只要擁有熱水和杯子，僅需幾個步驟就能做出一杯好喝的咖啡了。
1.首先，前街掛耳咖啡的咖啡粉淨含量是有固定的標識的（一般是10克）。這樣就解決了磨豆機和電子稱的問題。
2.其次就來解決注水量和水溫，和手衝咖啡一樣採取1：15-1：16的比例，所以衝煮出來的咖啡液應該到達140毫升到150毫升。水溫選用90℃左右，有溫度計或者溫控水壺可以優先選用，沒有的話，可以大概判斷一下溫度，一般水壺煮沸後關掉熱源打開壺蓋，等待2-3分鐘，水溫會達到90℃左右（室溫28℃）。
3.準備好後，拿出並撕開掛耳包的密封口，張開濾包兩端「耳朵」，掛在馬克杯（水杯）的杯沿上，晃平粉層。
4.第一段注水，只要把咖啡粉層完全濕潤就可以了，進行一個30s的悶蒸。
5.悶蒸完後，進行第二次注水，小水流繞圈直接注滿，待粉層稍稍下降繼續注水至滿，反覆進行，直到杯內的咖啡容量到達140-150毫升左右就可以移開掛耳包，盡情享用吧。（如果想更精確的水量也可以往注水壺倒入150-160毫升的水，在衝煮的時候把水壺內的水都注入完畢後，待咖啡液都流入杯子中就可以移除掛耳包了。整個衝泡過程大約在1分鐘左右完成。）
現在已可以在淘寶「前街咖啡」線上購買上述咖啡豆，前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種咖啡豆，包括精選單品V60手衝咖啡豆和意式咖啡豆。
前街店內出售的前街2013 雲南咖啡豆，來自前街咖啡的雲南種植園的鐵皮卡品種，名字來源於品牌和種植園誕生的年份，你可以在廣州門店和前街的淘寶店買到這一來自中國雲南產地的咖啡豆。
前街咖啡豆 5 天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，17:00 前下單當日發，廣東省內大部分地區次日可達。
前街淘寶店鏈接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘寶搜索「前街咖啡」
前街咖啡門店地址：廣州越秀區東華東路 315 號 【僅售咖啡豆】
